Question

Как сделать кляр для сосисок без молока; без яиц и молока?

Как сделать кляр для сосисок без молока?

Как сделать кляр для сосисок без яиц и молока?

Answer 1

Кляр можно сделать на пиве. Для этого в небольшое количество муки добавьте немного соли и наливаете столько пива, чтобы консистенция теста получилась как на оладьи. Еще один рецепт кляра есть на ледяной воде, им пользуются японцы. Только мука и вода из морозильника. Консистенция кляра такая же, как и с пивом. Использовать такой кляр можно не только с сосисками.

Answer 2

Здесь написали уже про воду и муку, но я добавлю, что сама так делаю часто, и даже без сосисок жарю подобные лепешки, тесто замечательно схватывается, проблем никаких в замесе или распределении его по сосискам. Мука-вода-соль-сода, или же сахар вместо соли, и вкусно, только надо есть горячими и свежими.

А уж кляр не пустой, а с сосисками куда вкуснее получится.

Сосиски обжарить можно и в сыре, да, обернуть пластами плавленного сыра, который продается в пакетиках квадратиками, если надо, то и закрепить его зубочистками.

Попробуйте замешать немножко муки и томатного соуса, пасты или кетчупа, подсыпав потом панировочных сухарей.