пропорции:
сухие(чайная ложка) 1 / 1,5 / 2 / 2,5 / 3 / 3,5 / 4 / 4,5 / 5
сырые (грамм) 12 / 20 / 25 / 30 / 35 / 40 / 50 / 55 / 60
Миндаль. Только его не дробят, а перетирают у муку, миндальную муку. Еще добавляют сахарную пудру. Говорят, что у лучшего марципана - ганзейского - был секрет, который так и не разгадан. Есть предположение, что на определенное количества сладкого миндаля они добавляли одну горькую миндалину))
Желе, желейные конфеты и мармелад--самые низкокалорийные сладости , съедая которые вы не поправитесь. А желе домашнего приготовления, к тому же, еще и очень полезный продукт, содержащий много витаминов и минералов.
В стакане охлажденной кипяченой воды растворяем желатин 45 мин.-1час.В ягодный морс или компот ( 3 стакана) вливаем раствор желатина и разливаем по формочкам до застывания. Можно сделать желе слоями: слой черносмородинного или вишневого желе, слой облепихового ,слой малинового.
Время выпекания пирожков в духовке зависит от нескольких факторов: от размера пирожков, от температурного режима в духовке, а также от того, какую "корочку" вы предпочитаете: румяную или не очень.
В основном дрожжевые пирожки пекут примерно 30-35 минут, но возможен разброс во времени в пределах от 20-25 минут до 45 минут.
Первые 15 минут духовку открывать не следует, чтобы тесто не осело, а в последующем дверцу духовки следует открывать осторожно. И заметьте: в духовке пирожки кажутся чуть более румяными, чем на самом деле.
Тем, кто имеет здоровый желудочно-кишечный тракт можно и свежую выпечку поесть, но лучше не горячую, а слегка остывшую. Свежая дрожжевая выпечка требует для своего переваривания много пищеварительных ферментов, а у людей с хронической патологией желудочно-кишечного тракта их недостаточно, отсюда боли, тошнота, тяжесть в желудке. Если уж нездоровы, но поели вкусное печево-принимайте полиферменты-фестал, энзистал, пензитал, мезим, креон, что есть, что больше подходит.
