Question

Как использовать зелёные стрелки чеснока?

Answer 1

Из молоденьких нежных стрелок чеснока я готовлю смесь на зиму. Но часть ее съедается практически сразу после приготовления. Срезанные стрелочки сразу же избавляю о семенной коробочки и измельчаю в блендере (можно пропустить через мясорубку). Добавляю в неё соль из расчёта где-то 2ст. ложки на 1 литр смеси и 100-150 г растительного масла без запаха. Все это перемешивается и раскладывается по стерилизованным баночкам для дальнейшего хранения в холодильнике. Употреблять полученный витаминный продукт можно с мясом, грудинкой, и т.д. тем, кто неравнодушен к чесноку, а так же в качестве добавки в различные супы и вторые блюда.

Выглядят такие стрелочки восхитительно-изумрудно, не меняя цвет и вкус длительное время.

Answer 2

Я их жарю, получается интересная закуска. Если подавать с картошкой, отваренной в мундире или какой-нибудь крупой, то никакого мяса не надо.

Берем стрелки, отрезаем головку. Режем их на кусочки длиной сантиметра два-три. Режем полукольцами репчатый лук (или мельче), морковку трем на терке для корейской моркови (или измельчаем иным образом).

Плюс специи, конечно, соль да перец, да то, что любите.

Сначала я легонько обжариваю лук и морковь на растительном масле, затем добавляю стрелки и тушу все вместе минут двадцать.

Моя мама под конец еще и взбитые вилкой яички добавляет, получается что-то вроде омлета.

Answer 3

Стрелки чеснока можно порезать небольшими кусочками, длиной, примерно, 2-3 см и пожарить на подсолнечном масле. Соль и перец по вкусу. Кстати, о вкусе. Готовое блюдо напоминает жаренные грибы. Можно наложить жаренные кусочки стеблей чеснока в тарелку и полить их сметаной или майонезом, выдавить пару зубчиков чеснока. Будет очень вкусно.

Answer 4

Самый простой способ использования зеленых стрелок чеснока - добавление в салат, аналогично зеленому луку. Нарезаем мелко и отправляем в овощной салат (помидоры. огурцы, редис, все, что угодно). Заправка - как майонез и сметана, так и растительное масло, на Ваш вкус.

Также можно замариновать зеленые стрелки чеснока на зиму. Делала это всего один раз, прошлым летом, понравилось.

Самый простой рецепт такой. Нам потребуется:

• стрелки чеснока;
• 1 литр воды;
• по 50 грамм соли и сахара;
• 1 столовая ложка 9% уксуса.

Банки хорошо моем и стерилизуем (я делаю это в духовке, так быстрее).

Стрелки моем и нарезаем примерно длиной по 3-5 см (как Вам нравится больше).

Укладываем стрелки в банку. Воду с сахаром и солью доводим до кипения и заливаем стрелки. Сверху добавляем уксус. Закатываем.

Есть много других рецептом, но честно, сильно "заморачиваться" не хотелось. Получилось вполне вкусно, натурально. Зимой есть можно.

Также стрелки можно заморозить в морозильной камере. Это проще всего. А зимой добавлять в супы и вторые блюда.

Answer 5

Честно говоря только вчера употреблял стрелки от чеснока. Дело в том, что как утверждают, что их можно жарить, то замечу, что жаренные стрелки чеснока мне не очень нравятся. А вот свежие и молодые и очень полезны и вкусны и мне больше стали нравиться, чем зеленый лук. Но вот самое вкусное это когда стрелки режутся на кусочки и добавляют как начинку к пирожкам. Вкус изумительный и аромат, но как говорится у меня слов не хватает, чтобы описать такие пирожки.

Answer 6

Как приготовить жареные стрелки, необходимо нарезать на части в длину от 3...4 см. Разогреваем сковороду, можно использовать растительное или сливочное масло. Обжариваем нарезанное вами, при смене цвета надо произвести добавку немного майонеза, качественно перемешать, поперчить и посолить на свой вкус. Зелень петрушки промыть и подсушить, резать мелко и перемешать со стрелками и все блюдо готово.

Как приготовить по-корейски, стрелки режутся и жарятся на растительном масле, при жарки помешиваем временами. Добавляем мелко порезанный лавровый лист, немного кориандра, сахар и приправу для морковки по корейски (продается отдельными пакетиками). Все смешиваем и добавляем соевый соус. Готовим чеснок и пропускаем давя его прессиком и добавляем к стрелкам. Хранение в холодильнике в плотно закрытой банке, маринад выработает свой вкус только через несколько часов, получится хороший гарнир с мясом или с картофелем. Данный салат создает аппетит и сам по себе отличный для закуски при крепком алкоголе на столе.

Answer 7

Я делаю стрелки чеснока по-корейски. Мою стрелки, обрезаю кончики с семенами, нарезаю на кусочки длиной 3-4 см. Мелко нарезаю репчатый лук. Чуть обжариваю его на растительном масле, добавляю нарезанные стредки чеснока, перемешиваю, чуть солю и потом тушу под крышкой на небольшом огне минут 20 - стрелки должны стать мягкими.

Заранее покупаю приправу для корейской моркови. После того как сковородку с чесночными стрелами убираю с плиты, выкладываю их в глубокую миску, добавляю приправы для корейской моркови, чуть рисового уксуса, молотый кориандр, немного посыпаю красным молотым перцем. Хорошенько перемешиваю и на ночь в холодильник. Когда чесночные стрелки несколько часов постоят, они пропитаются приправами и станут еще ароматнее.

Answer 8

Ой, да их много.

Мне нравиться просто пересыпать солью, слой соли, слой мелко нарезанных стрелок, а потом зимой везде добавлять.

Можно перекрутить их с салом и на хлеб потом мазать, как масло.

Можно их замариновать, как огурцы, только с лимонной кислотой.

Answer 9

мы жарим на сливочном масле! Очень вкусно как в холодном так и в горячем виде! Можно как прикуску к основному блюду!

Answer 10

Только сегодня готовила стрелки чеснока. У нас в семье их так любят, что и на зиму нечего заготавливать. Все съедаем летом. Чем моложе стрелки, тем они нежнее. Я их просто жарю на сковороде. Можно жарить на растительном масле, а можно на сливочном, кому как нравится. Немного их поджариваю. В конце жарки добавляю сметану и немного воды. Они у меня тушатся. Сметана делает стрелки мягкими. Если просто поджарить, то они будут суховаты.

Answer 11

Ну понятно что их можно есть в чистом виде, но в обработаном состоянии, то есть предварительно потушив или пожарив. При жарки они более вкусные, а при тушении, гораздо более полезные. Солите и добавляйте вощных специй и конечно лучше все это готовте на оливковом масле, так как это полезно.

Еще моя родня прикольно их моренует: