Question

Как приготовить маринованный арбуз с чесноком?

Рецепты приготовления маринованного арбуза с чесноком на зиму?

Answer 1

Маринованный арбуз с чесноком можно заготовить по такому рецепту.

Берем:

2кг. арбуза

1,2-1,5л. воды.

На каждую 3-литровую банку берем:

8 горошин черного перца

4 лавровых листа

4 зубчика чеснока

2 веточки сельдерея

2ст.л. сахара

ст.л. каменной соли

ст.л. уксусной эссенции (или можно взять ч.л. лимонной кислоты).

Банки и крышки стерилизуем. Арбуз моем холодной водой, нарезаем некрупными кусочками, корку при желании можно срезать. На дно банок укладываем веточку сельдерея, чеснок, горошки перца, лавровые листики, затем кладем арбуз, не утрамбовываем, сверху кладем еще одну веточку сельдерея, наливаем кипящую воду, даем 20 минут постоять, накрыв банки крышками. Далее воду сливаем, доводим до кипения, добавляем в нее сахар и соль, кипятим 2 минуты, после вливаем в банку одну ст.л. уксуса или всыпаем чайную ложечку лимонной кислоты, заливаем все горячим маринадом, закатываем, оборачиваем одеялом, переворачиваем горлышком вниз и оставляем остывать.