Можно приготовить отличную грибную солянку.
1.Грибы моем, протираем, режем на небольшие кусочки и обжариваем до готовности без крышки. Перекладываем грибы на тарелку.
2.Морковь чистим, натираем на тёрке.
3.Лук чистим, мелко режем.
4.На сковороду наливаем растительное масло (какое любите), нагреваем, кладём лук и морковку; перемешиваем, слегка подсаливаем и слегка обжариваем.
5.Пока жарится, капусту нарезаем (как для солянки) в миску, солим и хорошенько мнём руками так, что бы капуста дала сок.
6.Добавляем капусту к луку и морковке, слегка обжариваем.
7.Пока обжаривается, в чаше разводим ~ столовую ложку томатной пасты (по вкусу) с водой и заливаем овощи, после чего тушим до готовности.
8.В самом конце добавляем грибы и даём просто прогреться (не тушить!).
________________<wbr />_________________<wbr />_____
Томатную пасту можно заменить мелко нарезанным грунтовым помидором.
В солянку можно по вкусу добавить специи, например, чёрный молотый перец.