Question

Сколько наливать воды в плов при готовки в казане?

Очень нужен совет, сколько наливать воды в плов, чтобы он получился рассыпчатый, не сухой и не мокрый. Готовлю в казане, но все время или мало наливаю, и рис получается сухой, или много и тогда получается не плов а каша.

Answer 1

Плов отличное блюдо, которое в нашей семье всегда идёт на ура.

Готовить его не сложно, если знать основы. Во-первых, никогда не мешают рис с мясом до тех пор пока вода не выкипит.

Во-вторых, для того, чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым рис предварительно хорошенько промывают, чтобы вода была прозрачной. Выкладываю его на мясо с овощами и заливаю его водой на два пальца выше риса.

Answer 2

После того как залили рис водой, возьмите столовую ложку и поставьте вертикально в казан так, чтобы ложка коснулась поверхности крупы. Поверхность воды должна доходить до половины этой ложки (примерно в 2 пальца). Тогда рис и не переварится, и не будет сырым.

Answer 3

Сколько я готовлю плов никогда не мерил воду в милилитрах, всегда на глаз, вода над пловам должна быть выше на два пальца, и всегда получался отличный плов, но еще зависит от риса

Answer 4

Я всегда рис на плов заливая водой часа на 2-3. Он тогда становится мягче и не требует много времени готовности(с момента закипания 10-15минут).Заливаю сверху водой чтоб только весь рис погрузился и все.

Answer 5

Плов - вкусное блюдо и очень сытное. Готовится из риса с обязательным добавлением мяса и специй. Я всегда также всегда добавляю морковь, лук, чеснок.

Чтобы плов получился рассыпчастым, надо брать хороший рис.

Теперь о количестве воды. На один стакан риса надо добавить три стакана воды.

Готовят плов на очень маленьком огне, чтобы он умлевал, а не кипел.

Answer 6

Вряд ли кто-то будет считать количество воды в литрах, или стаканах, вода должна быть выше риса, это основное, выше примерно на 2 пальца.

Но если всё же в стаканах, то надо знать объём казана для ориентира могу сказать на стакан риса пара стаканов и возможно чуть больше воды.