Для приготовления этого блюда понадобятся двести двадцать грамм муки, сто двадцать пять грамм сахарного песка, двадцать грамм крахмала, двести пятьдесят миллилитров кефира, пятьдесят грамм шоколадной стружки, семьдесят миллилитров подсолнечного масла, одно яйцо, две с половиной маленьких ложки разрыхлителя, половина маленькой ложки соды.
В первую очередь, двести двадцать грамм муки и двадцать грамм крахмала просеем через сито в какую-нибудь подходящую ёмкость и слегка перемешаем. Присоединим к этой смеси две с половиной маленьких ложки разрыхлителя, половину маленькой ложки соды и перемешаем. Натрём на тёрке горький шоколад и насыпем в смесь пятьдесят грамм шоколадной стружки.
В большой миске слегка взобьём одно яйцо, насыпем сто двадцать пять грамм сахарного песка и хорошенько разотрём. Вольём в растёртую яично-сахарную смесь двести пятьдесят миллилитров кефира, семьдесят миллилитров подсолнечного масла и тщательно всю эту массу перемешаем. Мучную смесь из ёмкости, тоненькой струйкой, высыпем в кефирную и замесим пористое тесто для кексов.
Поместим это тесто в формочки, смазанные маслом и отправим в духовку на тридцать минут. Духовка должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов. Через тридцать минут, достанем кексы из духовки, освободим их от форм, положим на тарелку и подадим на стол к горячему кофе или чаю. Приятного аппетита!
