Для приготовления будут нужны 250 граммов манки, 150 граммов сахарного песка, 3 большие ложки мака, 80 граммов муки, 200 миллилитров воды, щепотка ванилина, 1 маленькая ложка разрыхлителя, 4 больших ложки подсолнечного масла.
В подходящкую ёмкость типа миски поместим 250 граммов манки, 150 граммов сахарного песка, 3 большие ложки мака, слегка перемешаем, нальём 200 миллилитров воды и на 60 минут отставим в сторонку для набухания. По истечении данного времени, добавим щепотку ванилина, 80 граммов муки, маленькую ложку разрыхлителя, вольём 4 больших ложки подсолнечного масла и замесим тесто как для оладий.
Поместим тесто в формочки для кексов и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут подадим готовые постные кексики с манкой на стол. Приятного аппетита!
Сейчас продаются специальные сеточки для фруктов. Очень удобно! Банан туда положил, и ребенок сам держит и сам по-тихоньку его высасывает (сьедает) через сеточку. И еще один плюс такой сеточки - можно смиксовать несколько кусочков фруктов, а пока ребенок ест и родители успеют поесть. Дырочки в сеточке маленькие- подавиться не сможет.
Чаще всего семечки подсолнуха используют в выпечке. Их добавляют в печенье, пироги. Из семечек можно сделать очень вкусную домашнюю халву.
Рецепт халвы: 2 стакана очищеных семян подсолнуха обжарить слегка на сковороде. Когда они остынут, пропустить через мясорубку 2 раза. 1,5 стакана муки поджарить до румяного цвета. Смешать её с молотыми семенами. Добавить 1 ст.ложку масла и перемешать.
В одну ёмкость всыпать 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды. Прокипятить, чтоб сахар растворился. Полученным сиропом залить семечки, перемешать, остудить и поставить на пару часов в холодильник.
- Маффины появились по одной из версий в Великобритании ( есть даже название английский маффин), по другой в Германии.
- И в том, и в другом случае маффин означал "мягкий хлеб".
- Но принято считать, что маффин лучше съедать в тот день, когда он был испечен. Поскольку рецептура была такова, что маффин быстро черствел.
- Раньше маффины были в основном несладкие, без начинок. Английские, например, подают к чаю или кофе, со сливочным маслом.
- Позже ( после 15 века ) появляются маффины ягодные, с яблоками и пряностями, с сыром и беконом, апельсиновые, банановые, шоколадные. А в далеком 11 веке маффины напоминали маленький кругленький хлебушек, легко помещающийся в ладошке.И был несладким.
На фото у меня маффины с вялеными вишнями и творогом. Такие маффины долго не черствеют.
Для приготовления этого блюда понадобятся двести двадцать грамм муки, сто двадцать пять грамм сахарного песка, двадцать грамм крахмала, двести пятьдесят миллилитров кефира, пятьдесят грамм шоколадной стружки, семьдесят миллилитров подсолнечного масла, одно яйцо, две с половиной маленьких ложки разрыхлителя, половина маленькой ложки соды.
В первую очередь, двести двадцать грамм муки и двадцать грамм крахмала просеем через сито в какую-нибудь подходящую ёмкость и слегка перемешаем. Присоединим к этой смеси две с половиной маленьких ложки разрыхлителя, половину маленькой ложки соды и перемешаем. Натрём на тёрке горький шоколад и насыпем в смесь пятьдесят грамм шоколадной стружки.
В большой миске слегка взобьём одно яйцо, насыпем сто двадцать пять грамм сахарного песка и хорошенько разотрём. Вольём в растёртую яично-сахарную смесь двести пятьдесят миллилитров кефира, семьдесят миллилитров подсолнечного масла и тщательно всю эту массу перемешаем. Мучную смесь из ёмкости, тоненькой струйкой, высыпем в кефирную и замесим пористое тесто для кексов.
Поместим это тесто в формочки, смазанные маслом и отправим в духовку на тридцать минут. Духовка должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов. Через тридцать минут, достанем кексы из духовки, освободим их от форм, положим на тарелку и подадим на стол к горячему кофе или чаю. Приятного аппетита!
