Для приготовления данного напитка очищаем бананы, режем их на 4 части и смешиваем их в блендере с кефиром и 3 кубиками льда.
Масса должна получится однородная, без комочков, далее добавляем мед и опять все хорошо перемешиваем. Готовый смузи должен напоминать по своей консистенции густую сметану.
При желании в такой коктейль можно добавить 2 - 3 ст. ложки овсяных хлопьев
или 2 ст. ложки свежей или замороженной вишни без косточек.
Настало лето, а это начитан что пора летних блюд: шашлыков и окрошки.
Все готовят окрошку по разному, в основном традиционно-с квасом. Но можно и разнообразить это национальное блюдо, сделав его оригинальнее с помощью минеральной воды и нежирного кефира
Рецепт окрошки с кефиром и минералкой такой:
6 варёных в мундире картофелин
2 большие варёные морковки
5 варёных яиц
350 г варёной колбасы
2 Пучока редиски (20 шт)
3 огурчика
5 ст.л майонеза
4 ст.л уксуса
Зелень: лук-перо, укроп, петрушка, кинза
1 л минеральной воды
1,5 л не жирного кефира
Соль
Мелко режем овощи и колбасу (все кусочки должны быть одного размера)
Перемешиваемые и заливаем кефиром, затем добавляем минеральную воду и уксус. Ещё раз перемешиваем, солим. Добавляем майонез. Посыпаем сверху рубленой зеленью.
Можно кушать окрошку с кефиром и минералкой сразу, а можно убрать на ночь в холодильник.
На кефире можно делать множество вариантов теста для выпечки, можно готовить окрошки, можно даже простенький творожок отцедить(предварительно нагрев и добавив немного хлористого кальция). Мы например любим такое простейшее тесто:
Замесить мягкое тесто из 1 стакана кефира и 2-3 стаканов муки(можно чуть больше, но тесто не должно быть крутым). Смешать щепотку соли и пол-чайной ложки соды. Раскатать тесто в лепёшку, посыпать сразу всей смесью соли и соды, свернуть вчетверо и раскатать.Раскатку и сворачивание повторить 4 раза, потом тесто на полчаса в холодильник и можно печь пирожки с любой начинкой. Не делайте их слишком большими и не кладите в сковородку плотно- сильно разбухают в размерах!
Приготовить это блюдо в домашних условиях достаточно легко и быстро. Для этого будут нужны двести грамм замороженного фарша, вот такие продукты: одно яйцо, двести пятьдесят грамм муки, одна морковка, семь больших ложек кипячёной воды, одна луковка, щепотка поваренной соли, одна маленькая ложечка чёрного молотого перца. В первую очередь, в какой-нибудь посудине типа небольшой чашки разотрём одно яичко со щепоточкой поваренной соли. Постепенно насыпем двести пятьдесят грамм муки, вольём семь больших ложек кипячёной воды, тщательно перемешаем до состояния однородной консистенции, вымесим пластичное тесто, прикроем полиэтиленовой плёнкой и поставим в холодильник на пятнадцать минут. Двести грамм замороженного фарша разморозим и положим в тарелку. Очистим репчатый лук от шелухи, порежем на мелкие кубики и присоединим в тарелку к размороженному фаршу. Морковку почистим, натрём на меленькой тёрке, присоединим к фаршу с луком и хорошенько перемешаем. Начинка для вертуты готова. Вытащим из холодильника охлаждённое тесто, раскатаем его в тоненький пласт и положим приготовленную начинку. Свернём пласт теста с начинкой в длинную колбасу. Эту колбасу свернём вокруг своей оси по кругу, чтобы получилось что-то похожее на рулет. Положим этот рулет на противень, застеленный пергаментом, помажем его маслом и отправим в духовой шкаф, разогретый до ста семидесяти градусов на пятнадцать минут для запекания молдавской вертуты. По прошествии этого времени, вытащим противень с готовой вертутой из духового шкафа, дадим немножко остыть, переложим в красивую тарелочку и подадим на праздничный стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Можно приготовить роллы из бананов по такому рецепту. Возьмём бананов – 2 шт., сахарного песка – 20 гр., сливочного масла – 40 гр. Ещё потребуется рисовая бумага – 8 листов.
Сначала очистим бананы и разрежем каждый вдоль и поперёк ровно на 4 части.
Затем на сковороде растопим сливочное масло, высыпем на неё сахарный песок и будем растапливать его, пока не станет светло-коричневого цвета.
Кладём в сахар кусочки бананов и обжариваем их с обеих сторон в течение 2 минут.
Далее листочки рисовой бумаги смачиваем в тёплой воде по одному до той поры, пока не станут гибкими.
Затем каждый обжаренный банановый кусочек заворачиваем в эту рисовую бумагу любым способом: конвертиком, рулончиком или в виде ролла.
Каждый такой ролл обжариваем в сливочном масле, пока не образуется румяная корочка.
Когда будете подавать роллы на стол, не забудьте полить их сладким сиропом, который остался после жарки. Приятного аппетита!
все в блендер, можно мед,можно немного сметаны.это самое банальное. можно на твороге с бананом сделать маффины. но мне не понравилась консистенция готовых изделий. тесто хоть и пропеченое, но какое-то клеклое..Яйца - 3-4 шт. (зависит от размера) ,маргарин/сливочное масло - 100 г ,сахар - 200 г ,творог (12%) - 200 г ,мука - 250 г , пару бананов. ванилин и 1,5 ч.л. разрыхлителя
масло распустить и дать остыть, что б не заварить яйца, все это+сахар взбить, творог растереть вилкой, добавить резанные бананы,масляную смесь,и оставшиеся сухие компоненты. печь при 180 цельсиев, минут 40
