Question

Как приготовить лепёшки на кефире?

Answer 1

Это, как я понимаю, типа оладьев? Нужно взять поллитра кефира, 1 ч.л. соды, 1 яйцо, около полкилограмма муки, соль по вкусу. Замесить тесто. Потом отделять от него кусочки и раскатывать лепёшки толщиной около 0,5 см. Можно сразу жарить и получатся лепёшки, а можно сделать из них пирожки, тогда в центр кружочка из теста положить начинку, защипнуть края и жарить на растительном масле. Любой вариант получится вкусным.

Answer 2

мы с детьми очень любим хичины: стакан кефира, соль, сода, мука. тесто хорошо промесить (можно даже покидать об стол), получается очень эластичное. раскатать лепешки, в середину начинку,собрать края защипнуть и снова аккуратно раскатать по диаметру сковороды. жарить на сковороде можно и без масла, или чуть смазав маслом (я обычно смазываю маслом слмвочным сами хичины после того как они пожаряться на сухой сковородке). начинка - тертый сыр, тертая колбаса или ветчина, картофельное пюре, мелко рубленные яйца с луком, да и вообще все что есть в холодильнике и можно использовать в качестве начинки. а можно и просто лепешками без начинки, вместо хлеба.

Answer 3

Я лепешки делаю так:беру пол литра кефира и выливаю в чашку,туда же ложу соду пищевую пол чайной ложки все хорошо перемешиваю и даю постоять минут 10.Далее растопить 100гр маргарина, разбиваю 2 яйца по щепотки сахара и соли и муки столько чтобы тесто не было сильно крутое,лучше по мягче тогда лепёшки будут пышными.После того как замесили тесто надо положить его в полиэтиленовый пакет и пусть полежит минут 30.Когда тесто хорошо отлежится отрезать от него кусочки, раскатать лепёшки толщиной 05 см и жарить в масле.Приятного аппетита.

Answer 4

Лепёшка на скорую руку.

Ингридиенты:

1 ст. кефира, 3 ст. муки, 1 яйцо, щепотку соли и сахара, 0,5 ч.л.соды. Муку просеять и добавить соду. Тесто должно получиться достаточно мягким. Оставить на 10-15 минут. Готовим начинку. Например, картошка, грибы; мясной фарш, сыр; сосиски; горбуша консервированная, крабовые палочки, оливки. Положить можно всё, на Ваш вкус или то что есть в холодильнике! Обязательно кладу много зелени, сыра и разные приправы.

Полученную массу делим на три части. Рабочая поверхность присыпана мукой. Раскатываем толщиной, примерно, 1 -1,5 см, выкладываем начинку, преимущественно в центре, а края собираем, как мешочек и хорошенько закрепляем. Раскатать максимально тонко, но не допускать сильного истончения теста.

Обжариваем с двух сторон на сухой раскалённой сковороде и смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Answer 5

лепешки на кефире

**понадобитс*я: 0,5 литра кефира, 1 яйцо, 1/2ч.л. соды пищевой, соль на кончике ножа, это все на 1кг муки.

**начинаем готовить тесто*: берем большую миску или можно даже кастрюлю, замешиваем тесто, затем тесто превращаем в жгут и делим его на кусочки, раскатываем их на лепешки, они не должны быть более 0,5см. по середине кладем начинку, края лепешки соединяем, так чтоб в итоге получился пирожок. полученные пирожки укладываем на противень который предварительно должно быть смазано маслом, а верх пирожков обмазываем сладкой водой чтоб они подрумянились