Как приготовить ореховую пахлаву?
1 ответ:
Читайте также
Финики,которые фаршированные орехами,приготовить будет совсем не трудно.Для этой цели подойдут такие орехи,как миндаль, или кешью,а также грецкие орехи, подойдет даже фундук.Нам нужно будет разрезать финик и извлечь из него косточку.А затем на ее место следует вставить любой орешек из перечисленных.Как вариант можно обмакнуть все финики в горячий растопленный шоколад и будут финики с орехами в шоколаде.
А можно нафаршировать финики сыром твердым,который натирается на терке,орехами грецкими, с чесноком и майонезом.И это тоже будет вкусно.А можно взять творожный сыр и орехи.Орехи измельчить и смешать с творожным сыром и заправить йогуртом.
Для приготовления постного теста будут нужны 140 миллилитров очень холодной ледяной воды, щепотка поваренной соли, два стакана муки, 140 миллилитров подсолнечного масла.
Для начинки будут нужны одно среднее яблоко, 200 граммов грецких орехов, три больших ложки сахарного песка, щепотка поваренной соли, одна маленькая ложка намолотой корицы.
Для теста в блендер нальем ледяную воду, рафинированное подсолнечное масло и хорошенько взобьем до белизны.
В миску насыпем немного муки, всыпем соль, вольем взбитую смесь и постепенно насыпая остатки муки замесим упругое тесто. Прикроем тесто чистой тканью и на полчасика уберем в сторонку "отдыхать".
Любым способом из мельчим грецкие орехи. Яблоко почистим, вырежем сердцевину с семенами и натрем на терке с крупным полотном. Поместим яблоки и орехи в сотейник, всыпем сахарный песок, щепотку соли и хорошо перемешаем до однородности. Всю эту массу непрестанно перемешивая, проварим на огне примерно десять минут, до загустения. Загустевшую массу снимем с огня, всыпем намолотую корицу, перемешаем и дадим остыть.
Тесто раскатаем в пласт толщиной примерно в три миллиметра, нарежем его на прямоугольнички размером 10 на 5 сантиметров и выложим на каждый прямоугольничек начинку. Завернем их в рулеты выложим на застеленный пергаментом противень и на полчасика отправим в разогретую до 180-190 градусов духовку. Готовые постные рулеты с орехами вытащим из духовки, дадим немного остыть, посыпем сахарной пудрой и в тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Сначала предлагаю посмотреть видео ролик, как приготовить торт под названием "Слоновья слеза".
Еще один вариант:
На его приготовление уйдет два часа.
А понадобятся вам следующие продукты:
- два с половиной стакана сахара,
- одна банка сгущенного молока,
- полтора стакана двадцатипроцентной сметаны,
- полтора стакана муки,
- триста грамм сливочного масла,
- четыре яйца,
- один банан,
- половина стакана арахиса,
- половина стакана молока,
- одна столовая ложка какао-порошка,
- одна чайная ложка гашеной соды,
- три столовых ложки картофельного крахмала.
Для приготовления КАЖДОГО коржа нужно взять полстакана сметаны, одно яйцо, одну столовую ложку крахмала, половина стакана сахара и муки, одну чайную ложку соды. Взбиваем яйцо. затем добавляем остальные ингредиенты. И что-то одно в каждый корж: либо банан, либо арахис, либо какао. Всего будет три коржа.
Коржи выпекаем при температуре 200 градусов в течение двадцати минут. Когда коржи остынут, делим их еще на две части. Итого получится шесть коржей.
Теперь делаем крем. Берем стакан сахара, одно яйцо, сливочное масло и сгущенное молоко. Растираем яйцо с сахаром, добавляем холодное молоко и ставим на водяную баня, не забывая помешивать.
Далее размягчаем сливочное масло, добавляем сгущенку и заварную массу.
Хорошо промазываем каждый корж.
Украшаем торт тертым шоколадом.
Грузинский соус с грецкими орехами называют соусом Баже. Его используют как подливу к рыбе и курице. Для приготовления баже требуются не горькие, светлые орехи.
Для приготовления соуса Баже потребуется
300 грамм орехов
2-3 зубчика чеснока
специи - хмели сунели, кинза, шафран, имеретинский шафран (бархатцы)- всего по 1 чайной ложке
красный молотый перец
соль
винный уксус 1 столовая ложка
Все ингредиенты перекрутить в мясорубке 2-3 раза или в измельчить блендере.
Добавить куриный бульон или кипяченой воды столько, чтобы получилось масса негустой сметаны, добавить только винный уксус, ни какой другой добавлять нельзя.
