Для приготовления постного теста будут нужны 140 миллилитров очень холодной ледяной воды, щепотка поваренной соли, два стакана муки, 140 миллилитров подсолнечного масла.
Для начинки будут нужны одно среднее яблоко, 200 граммов грецких орехов, три больших ложки сахарного песка, щепотка поваренной соли, одна маленькая ложка намолотой корицы.
Для теста в блендер нальем ледяную воду, рафинированное подсолнечное масло и хорошенько взобьем до белизны.
В миску насыпем немного муки, всыпем соль, вольем взбитую смесь и постепенно насыпая остатки муки замесим упругое тесто. Прикроем тесто чистой тканью и на полчасика уберем в сторонку "отдыхать".
Любым способом из мельчим грецкие орехи. Яблоко почистим, вырежем сердцевину с семенами и натрем на терке с крупным полотном. Поместим яблоки и орехи в сотейник, всыпем сахарный песок, щепотку соли и хорошо перемешаем до однородности. Всю эту массу непрестанно перемешивая, проварим на огне примерно десять минут, до загустения. Загустевшую массу снимем с огня, всыпем намолотую корицу, перемешаем и дадим остыть.
Тесто раскатаем в пласт толщиной примерно в три миллиметра, нарежем его на прямоугольнички размером 10 на 5 сантиметров и выложим на каждый прямоугольничек начинку. Завернем их в рулеты выложим на застеленный пергаментом противень и на полчасика отправим в разогретую до 180-190 градусов духовку. Готовые постные рулеты с орехами вытащим из духовки, дадим немного остыть, посыпем сахарной пудрой и в тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Потребуется:
2 яйца, 400 г смеси орехов грецких с сухофруктами, 0,5 ч л. разрыхлителя, по 6ст.л. песка и муки.
Приготовление:
нарезаем сухофрукты. Сахар и яйца смешиваем, кидаем муку и разрыхлитель, кидаем туда сухофрукты и орехи, мешаем. Накладываем в форму и ставим в духовку нагретую до 190С на 50 мин.
Для приготовления этого блюда понадобятся триста грамм стейка сёмги, двадцать пять грамм кедровых орехов, пятьдесят грамм грецких орехов, один литр чистой воды, один лимон, сто грамм сливочного масла, две больших ложки горчицы, немного соли, специи. Сначала промоем триста грамм стейка сёмги и помажем верх сёмги горчицей. Двадцать пять грамм кедровых орехов, пятьдесят грамм грецких орехов меленько порубим и перемешаем. Полученную смесь орехов положим на горчицу и чуть придавим. В ёмкость мультиварки нальём один литр чистой воды, на контейнер-пароварку положим сёмгу и выдавим на неё с одного лимона сок. Поставим в мультиварке программу "На пару" на двадцать минут. Через двадцать минут достанем готовую сёмгу с ореховой корочкой из ёмкости мультиварки, положим на тарелку и подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
