Question

Как называлось блюдо старинной русской кухни с квашенной капустой, 8 букв?

картофель отварной, квашеная капуста, огурцы соленые,грибы соленые,помидоры соленые,лук маринованный,морковь отварная,зелень. Все это крупно нарезать, красиво выложить на блюдо, полить растительным маслом и украсить зеленью.

8 букв.

Answer 1

Почему-то во всем мире наша кухня ассоциируется с водкой и винегретом, который в большинстве стран называют «русский салат».

Вот только интересно, почему это блюдо все-таки носит название русский, ведь для нашей кухни долгие годы вообще было не свойственно смешение различных ингредиентов в одно целое блюдо. Ведь известно, что на Руси овощи, приготовленные любым способом или сырые ели отдельно один от другого. Но название приклеилось и таким известно и в наши дни.

Блюдо, загаданное в вопросе, называется РУССКИЙ РАЗНОСОЛ.

Да очень похоже на винегрет, но не он, так как в ингредиентах присутствуют соленые помидоры и лук употребляют маринованный, тогда как нет обязательной для винегрета свеклы и лук в основном там используется свежим.

Для приготовления рекомендуется картофель, морковь и лук нарезать кружочками, соленые огурцы недлинными дольками, а помидоры желательно брать маленькие и класть их целиком, грибы разрезать пополам.

По желанию в такой салат можно добавить и другие соленья, или маринованные фрукты по вашему вкусу, например, бруснику или моченые яблоки.

Answer 2

Я думаю,что это блюдо называется ВИНЕГРЕТ.Его название произошло во время

царствования Александра Iот французского слова vinaigre,что в переводе означает уксус.

существует великое множество рецептов винегрета,вами описан один из них.

Answer 3

Прочитав состав продуктов, которые входят в это блюдо, сразу вспоминаешь винегрет, но этот ответ не подошел к заданию. В интернете мне не сразу удалось найти описание загаданного кушанья, а все оказалось довольно просто, почти все овощи используются в соленом виде отсюда и название блюда- русский РАЗНОСОЛ.

Answer 4

Это блюдо называется "винегрет" ( от франц. vinaigrette, vinaigre - уксус). Если я не ошибаюсь и имеется в виду именно это блюдо, то оно не является старинным русским блюдом. В знаменитую кулинарную книгу Елены Молоховец 1904 г. его рецепт не входит, потому что оно вошло в русскую кухню только в середине XIX в. Однако благодаря популярности, лёгкости приготовления, сытности, доступности составляющих его продуктов, возможности разнообразного сочетания холодных овощей и зелени (а также добавления многих других продуктов, таких как свекла, фасоль, мясо, рыба и пр.) винегрет стал считаться с тех пор подлинно русским блюдом.

Answer 5

Если к перечисленным в задании овощам добавить немного вареной свеклы и убрать квашенную капусту , то получатся компоненты из которых делается винегрет в моей семье. Считается что такая смесь овощей \ примерно в равных пропорциях каждого овоща \ это национальное русское блюдо. На основе такого набора овощей , только с добавлением кусочков соленой селедки можно получить винегрет по моему фирменному рецепту и уж почти что готовый рецепт приготовления новогоднего блюда , селедка под шубой. Набор овощей там скромнее , но зато необходимо добавлять яблоки и сверху залить подливкой на основе майонеза.

Ответ к основному заданию викторины - ВИНЕГРЕТ.

Answer 6

Достаточно непростое задание, поскольку, хотя представленные ингредиенты и напоминают те, что входят в состав винегрета, в данном случае речь идёт не о нём - среди составляющих явно отсутствует свекла - один из основных овощей винегрета. В нашем случае имеется в виду салат, приготовленный из маринованных и солёных овощей, поэтому и название его будет неконкретным, общим - "Разносол".

Answer 7

Какое интересное задание в преддверии холодов! Похоже, на винегрет, но нет отварной свеклы, а есть соленые помидоры и грибы. Пришлось воспользоваться интернетом. Оказывается, название очень просто разносол. Буду использовать зимой.

Answer 8

Название этого блюда можно достоверно не знать, но догадаться, поскольку это слово используется в речи и сегодня. Это разносол. Сейчас разносолом мы называем различные виды заготовок, солений, маринованных грибов, овощей и т.д. А раньше всё это оформляли в блюдо с таким названием.

Правильный ответ - РАЗНОСОЛ

Answer 9

Как мы видим, среди ингредиентов, входящих в рецепт данного продукта, в основном входят всяческие соленые, квашеные или маринованные продукты (капуста, грибы, морковь, помидоры). Так что не удивительно, что данное блюдо и носило название РАЗНОСОЛ.

Answer 10

Вначале я подумала, что все перечисленные ингредиенты в блюде можно отнести к винегрету. Но так как здесь в основном соленья, то от этого мнения пришлось отказаться. К тому же в винегрете основной компонент все - таки свекла, поэтому все - таки это РАЗНОСОЛ.