Как приготовить домашний кетчуп из слив и яблок?
4 ответа:
В домашних условиях, законсервированный на зиму кетчуп из слив и яблок, можно приготовить с любимых специй. Они придадут особый вкус к гарниру и обжарке овощей для первых блюд. Вкусный кетчуп получается с молотым перцем. Он острый на вкус и придаёт ароматный запах. Для приготовления потребуется:
- томаты,
- сливы,
- яблоки,
- чеснок,
- лук,
- острый перец,
- уксус,
- соль и сахар.
С овощей и фруктов убрать мусор и хорошо помыть. Со слив отелить косточки. С яблок обрезать сердцевины, стопочки и фрукты размельчить на блендере. Добавить нашинкованные овощи, специи. По вкусу добавить перец, соль с сахаром и подготовленную массу поставить варить на минимальный огонь два часа. В конце варки добавить уксус. Перемешать и готовый кетчуп разлить в чистые пропаренные банки. Закатать крышками.
На следующий день соус будет готов и можно добавлять к приготовленной пище. Всего доброго, готовьте с удовольствием.
Для приготовления сливового кетчупа, нам нужно :
Сначала овощи промываем под проточной водой. Помидоры нарезаем кусочками, сливы очищаем от косточек, лук режем дольками, горький перец очищаем от семян.
Затем всё тушим на медленном огне около 2 - х часов.
После этого тёплым протираем через сито и добавим соль и уксус.
Ставим на огонь и кипятим 30 минут.
Разливаем готовый кетчуп в стерилизованные банки и закатываем. их.
Для приготовления сливово - яблочного кетчупа, нам нужно :
Сначала помидоры моем и нарезаем на кусочки, затем пропускаем через соковыжималку и получаем томатный сок.
Из слив удаляем косточки, у яблок удаляем кожицу и сердцевину. Лук чистим и нарезаем дольками.
После этого пропускаем всё через мясорубку и смешиваем с томатным соком.
Добавляем сахар и соль, всё тщательно перемешиваем деревянной ложкой и ставим на слабый огонь. Кипятим 1 час под крышкой. Затем крышку снимаем и кипятим ещё 1 час.
В конце варки добавляем чёрный горький перец, уксус ещё 2 минуты смесь кипятим.
После этого переливаем готовый кетчуп в чистые стерилизованные банки и закатываем их.
Читайте также
Очень вкусная заготовка и она называется-морковь с хреном и яблоками,и вы с удовольствием зимой откроете такую вкусную холодную самостоятельную закуску.Вам она вне всяких сомнений очень понравится.
Для того ,чтобы ее приготовить все компоненты нужно помыть и очистить,а затем все натираем на крупной терке.Затем все тщательно следуем перемешать- натертую морковь,а также яблоки и конечно хрен.
А затем все уложить в баночки,данная закладка рассчитана на два литра продукта.
А затем вы готовите маринад и заливаете им массу в банке,сверху кладете по одной столовой ложки масла постного и стерилизуете,а уже потом закатываете массу в банках крышками.
А вот какая закладка продукции нужна:
