Question

Сколько и какие виды макаронных изделий выпускают в Италии (см)?

Конечно речь прежде всего идет об итальянской пасте.

И вот подсказка. Вот небольшая часть таких изделий.

Answer 1

В настоящее время на рынке представлено более 350 видов различных паст. А именно макаронных изделий из теста. И у них очень интересные не только названия но и виды. Вот например.

Эта паста называется Алфавит и ее очень любят дети. А вот так она выглядит.

А вот эта паста называется бабочка.

А вот паста каватаппи, что в переводе на русский означает штопор. и вот ее вид.

Answer 2

Прежде всего хочется отметить, что итальянская паста - это блюдо, состоящее из любого макаронного изделия и соуса. Бывает она:

Правило одно, её обязательно готовят из твёрдых сортов пшеницы ( не разваривается ). Судя по вопросу, то нужны виды именно сухой пасты, а их в Италии насчитывается ( по мнению знатоков ) около 600 видов, вот несколько её видов ( не указанные выше ):

1 Паккери - это очень крупные трубочки.

2 Стриньоцци " " шнурки на ботинках " - это похожая на спагетти паста, её готовят всегда вручную

3 Ризони ( ризи, орзо ) - очень напоминает рис.

4 Паппарделле - широкая паста.

5 Тортеллини - кольцеобразная паста.

6 Каватаппи — завернутые спиральные трубочки.

7 Вермишель ( " маленькие червячки " ) - длинная тонкая паста.

8 Джемелли ( " близнецы " или " рога единорога " ) - это крученая паста, которую обычно подают с легкими соусами (например, песто), которые остаются на спиральках.

Перечислять виды можно очень долго, пусть и другой что нибудь добавит к ответу.

Answer 3

В переводе с итальянского слово «pasta» означает простое слово «тесто». В современном мире практически все изделия из теста могут называться пастой. Если верить статистике, то каждый житель Италии съедает примерно 30 кг пасты в год, а возможно и больше. При этом, итальянцы не самая толстая публика.

Сколько видов пасты выпускается в Италии? Ответить на этот вопрос трудно. Помимо промышленного производства, в итальянской гастрономии принято частное призводство- в ресторанах, кафе и специализированных магазинах, торгующих различными пастами сделанными вручную. Это , своего рода брендовое производство. У каждого производителя свои секреты, толщина, длина и форма.

Помимо общепринятых спагетти, букатини, феттучини и макарон различной формы, есть еще большое количество изделий с начинкой равиоли , аньолотти и многое другое.

Официальных видов изделий пасты насчитывается около 200, а с учетом особенностей некоторых провинций и частным производством их будет гораздо больше.

Answer 4

Пасту, т.е. макаронные изделия делят на несколько групп:

длинная паста и это большая группа, здесь спагетти (а еще и спагеттини,спагеттони, отличающиеся от спагетти толщиной), фетучинни,тальятелле и много других.

короткие, в группе пенне (перышки),фузилли и др.

фигурная паста-уже упоминавшиеся здесь фарфалле (бабочки),конкилье (ракушки).

паста для начинки. Это похожие на вареники, пельмени изделия (блюда)-капелетти, равиоли,каннелонни.

паста для запекания, это например лазанья.

и меленькие изделия в виде "ушек" (орекьетте) или колечек(анелли).

также пасту делят еще на группы-свежие и сухие; макароны и спагетти. Макароны это которые в виде трубочек, спагетти - без отверстий.

В каждом регионе Италии есть своя паста, которую придумали именно здесь и создали на её основе блюдо. Как пример лазанья по болонски или тортеллини по моденски.

Разнообразие пасты по регионам представлено вот на такой карте