Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Во все века, самым качественным продуктом, в том числе и сыром, является продукт, приготовленный своими руками. В нем не будет эмульгаторов, загустителей, всяких там "Е"-шек.Нужно лишь домашнее молоко, закваски, немного терпения и время для приготовления.
Конечно с введением санкций выбор сыров ограничен, то для приготовления супа можно выбрать плавленный сыр, который можно купить свободно почти в любом магазине. Не стоит брать дешевые сырки, типа Дружба, они очень плохо растворяются в жидкости и имеют очень посредственный вкус. Хорош плавленный сыр Виола, Президент и Хохланд. Лучше брать сыр в ванночке, а не в отдельной упаковке. Все эти сыры хорошо растворяются в жидкой основе супа, придают супчику хороший сливочный вкус. Если варите грибной суп с сыром, то хорошо взять Хохланд с добавлением грибов. Для приготовления других супов идеальным будет сливочный сыр.
Если говорить о камамбере защищённым маркировкой АОС - контроль подлинности происхождения продукта - то во Франции, в провинции Нормандия.
Все прочие "камамберы", скорее всего, таковыми считаться не будут, поскольку настоящий "он" готовится из сырого молока, а не пастеризованного. Что - практически нереально в производственном плане для многих стран.
В которых, как не крути, "свои камамберы" - всё же делают.
Можно было бы ещё поумничать в рамках вопросах: мол, герцогство Нормандское, Вильгельм Завоеватель, завоевание Англии.
Но, увы - фактическая независимость была потеряна в 1204, а последние "чисто нормандские" привилегии окончательно утрачены в период Великой Революции.
Во-первых, убедитесь, что на нем нет плесени и он не имеет кислого запаха, иначе можно серьёзно отравиться. Если сыр действительно засох, то его можно потереть и использовать в блюдах, которые проходят тщательную тепловую обработку - запеканки овощные или мясные, сырный хлеб (очень вкусно!!), сырные палочки или печеньки, пицца, можно добавить в фарш для котлет
Не рекомендую использовать засохший сыр как посыпку для макарон - он не прогреется