Запеканка из брокколи
4 яйца,
120 мл молока,
3 ст.л. сливок,
1 ст.л. горчицы,
3 ст.л. муки,
150 гр сыра
0,5 ч.л. мускатного ореха,
свежемолотый черный перец, соль.
Готовим заливку: взбиваем яйца, добавляем к ним молоко, сливки, горчицу, взбиваем. Добавляем муку, солим, перчим, добавляем мускатный орех и 2/3 натёртого сыра, смешиваем. Смазываем форму маслом. Выкладываем брокколи и заливаем заливкой. Сверху посыпаем оставшимся сыром и убираем в разогретую духовку на 30-40 минут.
Сырный суп с брокколи
Хотите на мясном бульоне, хотите просто овощной.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Брокколи
• Зеленый горошек -1 банка
• Плавленый сыр 200 г
• Мука — 1-2 ст. л.
• Зелень
• Пару лавровых листьев
лук нарезаем и обжариваем на сковороде, морковь трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком, к ним добавляем пару ложек муки. Нарезаем картофель кубиками. Забрасываем в кастрюлю картошку и варим до готовности. Добавляем плавленый сыр. Помешиваем до полного растворения сыра. Когда сыр растворится, добавляем брокколи, зеленый горошек и лук с морковкой. Провариваем до общей готовности, кладём лавровый лист, накрываем крышкой и выключаем.
Запеканка из брокколи с грибами
Понадобится:
• Брокколи
• грибы — 100 г,
• куриные яйца — 5 шт.,
• молоко — 0,5 стакана,
• немного муки для теста.
Отварите грибы в подсоленной воде. В форму для запекания уложите капусту и грибы. Приготовьте тесто из взбитых яиц, молока и муки. Залейте им капусту с грибами и выпекайте примерно 0,5 часа.
Пудинг
Капуста
Зеленый горошек ½ банки
Твердый сыр – 100г
Яйца – 2 шт.
стакан сливок
Капусту размораживаем и обжариваем на масле. Когда обжарится, добавляем к ней панировочные сухари, перемешиваем и дожариваем.
Форму обмазываем маслом. Кладем в неё капусту и горошек. Смешиваем яйца, сливки, любимые приправы, перец, соль взбиваем и заливаем капусту. Сверху выкладываем натертый сыр. Запекаем минут 20 - 30 при 180 градусах.
