Question

Новогодний стол (меню) на 3000 - 4000 рублей в 2017/2018 году?

Что можно приготовить за небольшие деньги? Закуски, салаты, горячие блюда и десерт?

А может так?

Answer 1

Новогодний стол по минимуму...

Что такое 4000 тысячи? Это почти 70 долларов! На сегодняшний день, это конечно мало для праздничного стола и всё же, накрыть худо-бедно можно.

Начнём с легендарного салата оливье, без этой закуски Новогодний стол, не стол. Только колбасу добавлять не стоит, слишком дорого. Салат получится очень вкусным и без колбасы / мяса, только нужно морковки побольше, наравне с картофелем. 500 грамм картофеля и столько же морковки. 4 яйца, маринованные огурчики, горошек и не забываем майонез разбавить немного маринадом из под огурцов.

Фаршированные яйца. Покупаем 100 грамм куриной печени, тушим с луком и морковью, протираем всё до пастообразной массы и фаршируем яйца.

Горячее. Для этого нам понадобится курица. Из грудинки мы сделаем отбивные. Окорочка можно нафаршировать.

Мясная нарезка обойдётся дешевле, если нарезать прямо в супермаркете по 50 грамм разного. Не покупать палками...

Сырки с чесноком и майонезом. Жаренная и тушенная в томате рыба дешевых сортов. Пельмени, вареники, галушки, голубцы, тушенная капуста с куриными крылышками, они у нас останутся от курицы, запечённая в духовке картошечка - рецепт.

Селёдочка с лучком или салат "Селёдка под шубой", без этого никак.

Если купить куриные шейки и желатин, запросто можно сварить холодец с чесночком. Дёшево и сердито.

Алкоголь по желанию и на оставшиеся от продуктов деньги.

Answer 2

Смею думать, что смогу ответить на Ваш вопрос, потому что временно числюсь профоргом на работе, имею обязанность закупать продукты и организовавыть новогодний стол на нашей кафедре в количестве 13 человек. Собираем по 300 р., вот и получается примерно 3,5-4 тыс. р. Правда без горячего, нет условий для этого, но если немного сэкономить, тогда и на горячее выкроить можно средства.

1) Пару бутылок алкоголя, обычно шампанское и бутылку полусладкого виноградного вина - выдеем 600 р.

2) Два салата, которые мне приходится делать - классический оливье и с крабовыми палочками, кукурузой и др. - примерно 600 р.

Вот продукты:

колбаса вареная - 300 г

майонез

банка кукурузы

маринованые огурцы (из дома)

банка зеленого горошка

крабовые палочки -

пекинская капуста -

яйца - 10 шт.

4-5 картофелин

пара вареных морковок

3) Мясная нарезка (2-3 сорта) - 800 р.

4) Сыр - 300-400 г - 200 р

5) Фрукты (фруктовая тарелка) - 300 р.

6) Торт - 300 р.

7) Помидоры и огурцы, зелень (овощная тарелка) - 200 р.

8) Форель малосольная - 400 р.

9) Банка оливок - 100 р.

10) Чай и кофе растворимый - 500 р.

Итого: 4000 р.

11) Маринованные грибы (кто-нибудь приносит из дома).