Потому что в обжаренных в тостере или духовке сухарях (не просто высушенных на воздухе) почти не остается живых дрожжей, которые вызывают брожение в желудочно-кишечном тракте. Еще мама всегда говорила, что свежая горячая выпечка - самая вкусная, но и самая вредная для печени (не знаю почему)
Нет разницы, будете ли вы есть хлеб свежим, или в виде сухарей, он все равно останется хлебом. Калории не усохнут и не испарятся вместе с водой при сушке. поэтому если хотите не поправляться, но любите сухари, попробуйте грызть диетические хлебцы. Но это не каждому понравится, я так и не научилась их есть, невкусно. Лучше какой-то интерсный хлеб возьму типа "Здоровье" или отрубной, но кусочек поменьше.
Меня с детства учили БЕРЕЖНО относиться к хлебу. Мать могла и отругать, если я - не дай Бог - положу купленный в магазине хлебушек верхзней коркой вниз.
из белого хлеба (черствого) делаем сухарики для горохового супа, перетираем на панировочные сухари. Черный сушим на сухари, натираем их чесноком и лакомимся по вечерам.
Польза ржаного хлеба всем известна.Так как калорийностьсухариков небольшая, то их часто используют в своем рационе, люди склонные к полноте. Этот продукт помогает избавиться от лишнего веса. А клетчатка, которая содержится в сухариках, утоляет чувство голода при небольшом количестве. Помимо этого, ржаные сухарики богаты минералами,такими как медь, фосфор, цинк, кальций. А витамины В6, В2, В9, Е, РР, Н, в их составе помогают справиться со стрессами и большой нагрузкой на нервную систему.
Часто суши сухари и мне всегда интересно - сколько же из н - ного веса хлеба получается уже готовых сухарей. Обычно от веса хлеба теряется 33% - 35% веса. А значит, если мы возьмем 800 граммовую булку хлеба, то в конечном итоге получится 520 - 540 грамм сухарей.
