При остром воспалении хлеб вообще желательно исключить или есть только подсушенный белый хлеб в небольших количествах.
Хотя хлеб с отрубями полезен для здоровья, при панкреатите и язве он исключен.
У меня самой панкреатит, так я ем такой хлеб только если чувствую себя хорошо и нет обострений.
От маленького кусочка хлеба с плесенью вам ничего не будет, можете не переживать. Но если вы каждый день будете употреблять продукты с плесенью, тогда вы точно себе навредите. А так как плесень это грибки, то и лечение поражённого плесенью организма назначается противогрибковое!
Хлеб нужно есть в любом возрасте, хотя бы потому, что пища с хлебом лучше усваивается. Из хлеба наш организм получает витамины группы "В", которые необходимы для укрепления нервной системы. Другое дело, какой именно хлеб можно и нужно потреблять. Советуют специалисты грубые сорта, несвежий. Но из личного опыта скажу, что если ем длительное время черный кисловатый хлеб, начинается изжога. Раньше любила белый свежий хлеб и, по-моему, вреда он мне не приносил. Поэтому убеждена, что каждый организм знает и чувствует, что ему нужно и в каком количестве. Моя бабушка ела много разного хлеба, всегда была худенькой и прожила 88 лет, а мама всю жизнь к хлебу равнодушна и имеет очень пышные формы в свои 87 лет. Так что, ешьте то, что хочется, и хлеб - в особенности.
Я белый хлеб ем очень редко и мало, в основном только в виде бутерброда в обед или вечером. В других случаях не употребляю его вообще. И жив здоров похудел на 30 кг, ну не только из за хлеба естественно.
Вообще как говорил наш учитель химии-хлеб вреден для кишечника как и другие мучные продукты, в муке есть ферменты которые обволакивают стенки кишечника и угнетают перестатику. Очистить кишечник можно только употреблением спирта.
Белый хлеб сейчас вообще непонятно из чего готовят там и муки то как таковой уже нет, и химии всякой целый пакет. Спеките домашний хлеб и купите магазинный положите их в одно место и посмотрите что с ними произойдет за неделю. Домашний зарастет плесенью потому что он из натуральных продуктов, а вот магазинный будет лежать в два раза дольше, что говорит о добавлении консервантов.
Лучше отдать предпочтение черному хлебу или хлебу из более грубых сортов злаков. Белый хлеб действительно содержит много калорий и рекомендуется к не частому употреблению, особенно для тех кто следит за своим весом.
Можно не отказываться от белого хлеба полностью, просто пересмотрите как вы его употребляете, режте ломтики тоньше, и вместо двух бутербродов и "еще надо доесть вон тот кусочек" можно обойтись одним бутербродом. Не стоит заедать суп тремя-четырьмя кусками хлеба, вы же едите суп а не хлебную похлебку, ограничтесь одним кусочком.
В общем отказавшись от хлеба полностью вы ничего не потеряете и ничем не станете страдать.
Летом, при изобилии свежих фруктов-овощей я перехожу на растительную диету и не ем хлеб и выпечку в принципе. Много пью жидкостей. Такой рацион дает мне возможность нормально функционировать до осени. Когда наступают холода, организм требует калорий, и наступает момент контроля меню. Вместо дрожжевой еды стараюсь есть злаковые каши, сухофрукты, орехи и не скатитьтся к мучному. Но после новогодних праздников я всегда срываюсь. Хотя, могла бы и держаться. Но в моих случаях причинами срывов выступают обстоятельства и психосоматический фактор не дает мне сил питаться правильно круглый год. Большого удовольствия от поедания хлеба и печенек я не получаю, но ем. Летом снова восстанавливаюсь - в течение этого сезона сделать это гораздо легче. Таков мой опыт, может быть, он будет кому-нибудь полезен.
Нюанс: сыроедение не употребление хлеба - немножко разные понятия.
