Question

Надо ли есть с хлебом?

Некоторые твердят "Ешь с хлебом, нельзя есть без хлеба!". Но почему?

Answer 1

Это идёт ещё из старорусских времён. В России хлеб считался продуктом №1 и, как поётся в песне, "всему головой". Действительно, если есть с хлебом, быстрее возникает ощущение сытости.

Но у хлеба нашлись и противники. Например, целитель-натуропат Анатолий Маловичко считает, что хлеб - это горе народное. Потому, что там имеются дрожжи, вызывающие брожение в желудке.

Я знаю одного человека, который любил есть горячий хлеб "с пылу-с жару" и заработал рак желудка. Если хочется хлеба, то лучше его есть после того, как он полежит сутки-двое.

Насчёт того, что нельзя есть без хлеба, я не согласен, и часто обхожусь без него.

К тому же хлеб и мучные изделия считаются несовместимыми с мясом и колбасой - их лучше есть с овощами.

Answer 2

Интенсивность и рацион питания человека зависит от многих факторов: вида трудовой деятельности (физическая, умственная), климатических зон проживания, адаптивности организма к окружающим условиям, генно-обусловленных свойств организма.

Касательно европеоидного белого человека, живущего в умеренном климатическом поясе, можно сказать следующее: холодные зимы и генная обусловленность требуют для этого организма много затрат АТФ на обогрев тела и поддержку тонуса мускул в весенний, зимний и осенний периоды. Самым эффективным источником АТФ являются углеводы. Так как 70% хлеба - это сплошные углеводы и углеводные масла - то хлеб, для русского человека средней полосы России, является самой необходимой пищей. По этому, в народе и родилось очень много пословиц о поговорок касательно хлеба.

"Ешьте с хлебом, нельзя без хлеба", потому что будете худенькими вялыми и плохо переносить зиму (это, при условии, что вы не будете увлекаться тортами, пирожными и сладким)

Answer 3

Причина банальная. Хлеб - наиболее дешевый продукт питания, особенно если пересчитать на содержание обезвоженной части. И в то же время, она дает много энергии. Вот и получается, чтобы получить какое-то количество энергии, нужно съесть скажем 1 кг мяса, а можно 200 г мяса и 300-400 г хлеба. Энергетический эффект будет тот же, но стоимость такого обеда в несколько раз ниже. (Прошу критиков не цепляться к цифрам. Я не диетолог, точных цифр не знаю, а в оценках могу ошибиться даже в разы. Но в любом случае когда "ешь с хлебом", то наешься быстрее, съем пищи на меньшую сумму.).

Answer 4

хлеб полезный продукт так же он включает в себя витамин В,хлебом можно ещё наедаться отдельно от другой пищи ,хотя некоторые врачи и диетологи говорят что хлеб причина разных болезней,говорят если хлеб есть с чем то можно быстро и пополнеть

Answer 5

Вопрос не в том, надо ли есть с хлебом, а какой нужно есть хлеб. Простой пшеничный хлеб кроме простых углеводов мало что даёт организму. А вот цельнозерновой или черный намного полезнее. К тому же, много разговоров ходит о том, что сейчас используют термофильные дрожжи, которые могут вызвать рак. Ура бездрожжевому хлебу на закваске!

Answer 6

Если кто-либо настаивает на еде с хлебом, то обычно, он исходит из простого правила - с хлебом быстрее придёт насыщение. Сколько съешь колбасы с хлебом - 1-2 бутерброда, а сколько без хлеба - можно не заметив полпалки колбасы слопать.

Врачи и диетологи не рекомендуют есть с хлебом. Диетологи обосновывая это тем, что хлеб относится к углеводам, а та же колбаса к белкам и жирам и т.п. Т.е. по мнению диетологов - это не совместимые продукты.

Медики утверждают, что время переваривания, например, белковой пищи и углеводной разное и пока одно будет перерабатываться желудком, другое будет лежать внутри нас и портиться. Отсюда, по мнению медицины, многие болезни пищеварительной системы возникают.

От себя скажу, как человек очень долго мучившийся как раз болезнями пищеварительной системы (гастрит, дискинезия ЖВП), ем зачастую жирную пищу с хлебом. Т.е. колбасу с хлебом, достаточно жирные супы с хлебом, могу с хлебом позволить себе и сала немного съесть. Без хлеба желудок начинает болеть от этой пищи, а с хлебом (ржаным) наоборот. Почему-то в моём случае хлеб как нейтрализатор выступает.

Отсюда достаточно скептически отношусь к тому, что утверждают врачи и диетологи.

Каждый вправе решать как ему кушать с хлебом или без, т.к. всё очень индивидуально.

Answer 7

Совершенно необязательно кушать с хлебом.

Это уж кому что нравится.

К примеру, я могу спокойно кушать и без хлеба, но конечно не все, кашу либо макароны свободно могу кушать без хлебушка.

А вот борщик все-таки предпочитаю с хлебом.

Моя бабушка, тоже говорила, что все нужно кушать с хлебом, еще и ругала меня, за то, что я недоедаю, а оставляю кусочки хлеба. Бабушка пережила войну, и поэтому для нее очень ценным был хлеб.

Сейчас хлеб вполне можно заменить хлебцами, и можно обойтись и без него.

Answer 8

Конечно же - хлеб всему голова! Издавно на Руси почитали хлеб и в народе ходит много поговорок о нём. Правда сейчас отношение к хлебу изменилось, не в лучшую сторону. Одна из причин это дрожжи,за которые диеетологи стали поругивать хлебушек. Пять лет назад прочёл информацию о дрожжевом хлебе(2листа А4)Был в шоке. Теперь ем только бездрожевой хлеб, пеку сам, или покупаю цельнозерновые хлебцы. Горячий хлеб во многих странах запрещено продавать(экономия на лечении язвы желудка)

А чтобы с хлеба не полнеть надо соблюдать правило: на завтрак - чуток, в обед - не ограничено? вечером - не есть.

Answer 9

Надо ли есть с хлебом или без него зависит от многих нюансов. Некоторым в диете противопоказан хлеб, тогда переходят на замещающие продукты, безглютеновую диету.

Но с детства воспитывают так, что первое и второе употребляют с кусочком хлеба.

Хлеб необходим при приеме пищи. Вместе с ним лучше пищеварение, поскольку именно с хлебом, с формированием хлебного комка, лучше усваиваются жидкие продукты, вторые блюда. Для дневного рациона показана определенная суточная норма хлеба. Для некоторых это норма понижена, например, при избыточной массе тела, при заболеваниях, когда хлеб употребляют в пищу ограниченно.

Отдельный вопрос, какие продукты не употребляют вместе с хлебом? Конечно, лишний раз не стоит есть макароны с хлебом или пельмени, потому что это мучные продукты. Также с некоторыми другими продуктами, с так называемыми "не сочетаемыми продуктами" хлеб не едят.

То, что хлеб обязателен в рационе питания является фактом. В нем содержатся витамины группы В, которые обязательны для организма, в хлебе их много. Бывали случаи, когда женщины, увлекающиеся диетой и заботой о фигуре, делали акцент на ограничение потребления хлеба и обходились без него. Через два года после такой диеты начинают выпадать волосы, ногти становятся ломкими. Эти симптомы уходят, когда в рацион вновь вводят хлеб.

Говоря о пользе/ вреде хлеба, речь не идет о белом хлебе, который готовят не правильно. От злаков убирают наружную оболочку. А именно она является ценной! Именно белым хлебом не следует увлекаться в рационе. А вот полезен ржаной или отрубной хлеб, также цельнозерновой, черный хлеб.

Так что, без хлеба в рационе не обойтись! Надо лишь следить за количеством употребляемого хлеба, а также использовать в пищу цельнозерновой или ржаной хлеб, а не белый пшеничный, в котором мало пользы.

При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта полезно употреблять вчерашний хлеб, а не свежий.

Answer 10

Так говорят прежде всего детям, ведь все время кажется взрослым, что ребенок сильно худенький, надо бы ему поправиться, а потом удивляются, что у современных детей, больше сидящих за планшетами, часто ожирение.

Хлеб всех видов калориен, дает энергию организму, особенно при физических нагрузках, поэтому и испокон века было такое уважительное отношение к нему - иногда от наличия хлеба зависела жизнь.

Хлеб является источником витаминов группы В, и находятся они прежде всего в зерновой оболочке, поэтому в муке высшего сорта и продуктах из неё их уже нет.

Поэтому и полезен хлеб не из бедой муки, а ржаной, или цельнозерновой, с отрубями и без дрожжей, самый полезный самодельный.

Кушать хлеб с блюдами из углеводов не следует, а это каши, макароны, картофель, с мясом ограничено, лучше всего с первыми блюдами, и то не переедать.

Поэтому если человек не хочет кушать хлеб, заставлять и не надо! Недостаток витаминов В можно ликвидировать отрубями и геркулесом. А при нарушении обмена веществ, при ожирении, при онкологии хлеб вообще нежелателен.