Сырное, творожное тесто: что вкусно приготовить из выпечки с начинкой?
Что вкусно и оригинально можно приготовить на тесте с сыром или творогом, какие изделия? Какие вкусные проверенные рецепты выпечки на сырном или творожном тесте, с какой начинкой (сладкой или не сладкой)?
4 ответа:
Мне очень нравится любая выпечка. Особенно нежной получается та, что сделана с добавление творога в составе теста. Также в тесто можно добавить измельченный сыр.
Из выпечки с таким тестом можно приготовить творожные пончики или сырные пончики, маффины, кексы, пирожки и пироги, булочки. Речь не идет, когда творог выступает начинкой, как у ватрушек, а именно входит в состав теста.
Также можно приготовить пампушки, печенье и любую другую выпечку с творожным или сырным тестом.
Например, можно приготовить простое творжное печенье с начинкой. Это печенье делается быстро и может стать одной из любимых кулинарных затей.
На вкус выпечка эта нежная, мягкая.
Возьмем продукты для приготовления:
- творог - 160 грамм,
- мука - один стакан,
- желтки яиц - два штуки,
- сахар - две столовые ложки,
- разрыхлитель - полторы чайн. ложки,
- сахар ванильный - один пакетик,
- масло растительное - 30 грамм.
Кроме основных продуктов, возьмем необходимые для смазывания выпечки следующие:
- сахар - половина стакана,
- белки яиц - два штуки.
Относительно начинки, подходит любая, какую выберет хозяйка. Это может быть повидло, начинка из орехов, мака и др.
Для того, чтобы приготовить тесто, необходимо вместе смешать все перечисленные ингредиенты. Обычно творог мелко растирают, чтобы он был более нежной и густой консистенции. Итак, соединяем воедино пшеничную муку, яичные желтки, всыпаем сахар, разрыхлителя полторы чайной ложки, пакетик ванильного сахара, растительное масло. Сделав тесто, пусть полежит далее в холодильнике несколько часов.
Когда тесто побудет в холодильнике, извлекаем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатываем. Далее разрезаем порционно на кружки при помощи чашки или квадратные кусочки. Скатываем, выложив начинку, формируем рулетики.
Далее дело техники. Сырую пока еще выпечку помещаем на противень, застеленный листом пергаментной бумаги. Предварительно промазываем наружную поверхность белком яиц, присыпаем сахаром.
Отправляем в заранее прогретую духовку. Держим внутри до подрумянивания и готовности в течение 20 минут при температуре 175° С.
Приятного аппетита!
Творожное тесто у меня одно из самых ходовых и любимых! Еще будучи старшеклассницей, я попробовала из теста, которое мама делала для печенья "треугольники" с сахаром делать мини-пиццу.
Результат был просто тающим во рту и мгновенно исчезающим с тарелки.
Тесто это на сегодняшний день опробовано со многими начинками, и солеными и сладкими. Для соленых люблю класть паштет из печени, грибы, кусочки филе селедки или аншугу, оливки.
Сладкие начинки делаю из нутеллы, джема, мармелада, ягод.
Рецепт ниже рассчитан на три порции, тесто можно приготовить и хранить в морозилке. доставать и готовить по надобности. Печется печенье из творожного теста минут 25.
А рецепт такой:
Обязательно попробуйте творожное тесто с соленой начинкой (кусочек сыра, например, или смесь сыра моцареллы, готовых овощей кубиками с горошком и кубиками колбасы или мяса)!
Это вкусно, быстро, полезно и универсально для любого случая1
Творожная лепёшка с сырной начинкой.
Для того, чтобы приготовить такое лакомство, нам понадобится для теста:
Одно яйцо, 250 граммов творога, 150 граммов сливочного масла, 250 граммов муки, одна чайная ложка разрыхлителя, 0,5 чайной ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли.
Чтобы приготовить начинку, берём:
150 граммов твердого сыра, два зубчика чеснока (можно меньше, во вкусу), одна столовая ложка сметаны, одно яйцо, чтобы смазать лепёшку, кунжутное семя для украшения.
Согласитесь, что набор продуктов довольно прост - ничего сверхестественного. Но тем не менее, готовое изделие получается довольно вкусным и аппетитным на вид.
Разогреваем духовку до 190 градусов.Смешиваем творог с маслом и яйцом, всыпаем муку с разрыхлителем. Добавляем сахар и соль. Замешиваем тесто, оно не должно оказаться очень уж крутым.
Оставляем в покое тесто на 15 минут.
В это время готовим начинку. Натираем сыр на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, сметану. Всё тщательно перемешиваем.
Затем берём отдохнувшее тесто, раскатываем из него две лепёшки. Дна должна получиться чуть меньше другой.
Меньший круг выкладываем на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Края смазываем водой.
Выкладываем начинку на уложенный круг, как можно равномерней.
Накрываем вторым кругом начинку, защипляем края.
Смазываем лепёшку яйцом, посыпаем кунжутным семенем и выпекаем в духовке в течение 30 минут.
Лепёшку едим в тёплом виде (она такая вкусней), но можно уже и остывшую.
Приятного аппетита!
Читайте также