Миндаль. Чем полезен? Какой химический состав и калорийность?
6 ответов:
Большинство людей любят орехи. Одним из самых любимых и популярных орехов можно смело назвать миндаль.
В миндале содержатся вещества, аналогичные коллагену и эластину. Концентрация витаминов и минералов больше в кожуре миндаля ( так называемой кожице ), которую многие стараются счистить. Миндальный орех на 40-60% состоит из жиров, на 30% из белка, 1% от общей массы миндаля составляют эфирные масла.
Если рассмотреть состав этих орехов, станет понятно насколько они полезны, миндаль богат:
-витаминами B2, Е, В6, В1, B9, В5;
-каротином, органические кислотами, ликопином;
-аминокислотами (триптофан, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, метионин, треонин);
-жирными кислотами;
-калием, магнием, фосфором, кальцием
Калорийность миндаля колеблется от 575 до 645 ккал на 100 г, зависит от состояния ореха ( сырой, сушеный, жареный ).
Гликемический индекс ( ГИ ) миндаля равен 15. В некоторых источниках указывается ГИ 25.
Соотношение белков, жиров и углеводов ( БЖУ ) в миндале ( на 100 г ) такое: белки 19 г, жиры 58 г, углеводы 16 г.
Рекомендуется съедать не более 30 г миндаля в день, ведь в орехе содержится синильная кислота, которая в больших дозах опасна для здоровья.
Миндаль очень полезен:в сухом ядре содержатся 53 процента жиров, 22 процента азотистых веществ и 12 процентов-безазотистых, 4 процента клетчатки,7 процентов воды и 2 процента...золы. Миндаль богат витаминами группы В и Е,которые участвуют в строении клеток и обладают антиоксидантными свойствами,сохраняют молодость кожи. В нем есть магний, фосфор, кальций и калий,которые благотворно влияют на работу сердца,а также стабилизируют функционирование сердечно — сосудистой системы. Также присутствуют фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин и др.Представленная почти полностью таблица системы Менделеева сказывается на стоимости орешков,они дороги.Но употреблять их рекомендуется в колчестве 6-10 ядрышек миндаля.Большая "передозировка" грозит не только ожирением,но и отравлением.
Особенно уважаю миндаль. Даже при кулинарной обработке он сохраняет большую часть своих полезных свойств: очищает кровь, улучшает пищеварение и зрение. А еще поддерживает мозг и помогает справиться с нервным перенапряжением. Доказана польза употребления миндаля при мочекаменной болезни. Вещества содержащиеся в ядрышках, способствуют выведению песка из почек. Стакан миндаля содержит в себе примерно 1000 кКал.
Читайте также
Маш (бобы мунг) - Это не крупа,это дальний родственник бобовых,(фасоль золотистая,фасоль азиатская).Маленькие зеленые бобы,очень распространенная и любимая в Средней Азии,Кореи,Индии,Япо<wbr />нии и т.д.
Я первый раз попробовал в Средней Азии,в Узбекистане,там ее любят почти всё население,особенно по праздникам, готовят в больших казанах и угощают всех желающих.Готовят как в чистом виде так и смешивают с рисом,есть блюда с картошкой и мясом в маше,так варят и супы с машем.
Он очень полезный и малокалорийный,но богат белком,быстро насыщаешься и чувство сытости держится долго.Богат витаминами ;А,С,В,Е,..
Мужчинам особенно полезен пророщенный маш,с маленькими ростками.
Рыба под названием хек очень востребована в кулинарии,ее варят,запекают,жарят,готовят на пару и используют во многих кулинарных блюдах.Если вы включите в свой пищевой рацион хек ,то от нее будет огромная польза,это морепродукт,который нормализует обмен веществ,он поможет в выводе различных токсинов из вашего организма,а также будет регулироваться уровень
сахара в крови.
Противопоказаний для употребления рыбки хек нет,единственное это аллергия у отдельных людей на этот продукт.
Рыбка хек малокалорийная и на сто граммов продукта содержится всего 86 калорий.
Еть в ней множество известных витаминов и минералов.Это чистый белок.
Состав Red Bulla'а: газированная вода, сахароза, глюкоза, регуляторы кислотности (лимонная кислота, гидрокарбонат натрия, карбонат магния), аминокислота таурин (250 мг на 100 мл), кофеин (32 мг на 100 мл), витамины (ниацин, витамин В6 и В12), ароматизаторы, красители (сахарный колер I простой, рибофлавин).
Пищевая ценность на 100 мл напитка:
Белки - 0 гр.
Углеводы - 11 гр.
Жиры - 0 гр.
Витамины (также на 100 мл энергетика)
Ниацин - 8 мг.
Пантотеновая кислота - 2 мг.
В6 - 1,27 мг.
В12 - 1,9 мкг.
Калорийность на 100 мл: 46 кКал (или 194 кДж).
Так как энергетик содержит много сахара и это единственный элемент, влияющий на ГИ в составе, то гликемический индекс продукта равен 100 единицам.
