Рыба под названием хек очень востребована в кулинарии,ее варят,запекают,жарят,готовят на пару и используют во многих кулинарных блюдах.Если вы включите в свой пищевой рацион хек ,то от нее будет огромная польза,это морепродукт,который нормализует обмен веществ,он поможет в выводе различных токсинов из вашего организма,а также будет регулироваться уровень
сахара в крови.
Противопоказаний для употребления рыбки хек нет,единственное это аллергия у отдельных людей на этот продукт.
Рыбка хек малокалорийная и на сто граммов продукта содержится всего 86 калорий.
Еть в ней множество известных витаминов и минералов.Это чистый белок.
Осетр - рыбка жирная,а потому и достаточно калорийная(если сравнивать с другими видами рыб)
Если говорить о свежем осетре,то калорийность его 163,7 ккал.
Из них от белков человеческий организм получает - 66 ккал
от жиров - 98 ккал.
Если же говорить о копченом осетре - калорийность его несколько выше - 173 ккал.
От белков мы получаем - 131 ккал
от жиров - 42 ккал
Да все эти рыбки - хек, путасу и минтай по вкусу являются приблизительно одинаковыми. Все они относятся к симейству тресковых. Набор микроэлементов и вытаминов в них довольно близкий.
Но по стоимости среди этих рыб лидирует конечно же хек. Учитывая то, что он продаётся в основном с отрезанной головой и отрезанным хвостиком, он у нас в магазине стоит 280 рублей за килограмм.
Потом идет минтай. Он крупнее чем хек. И даже с отрезанным хвостиком и головой стоит в пределах 190 рублей.
А вот у путасу голова не такая страшная как у хека. И её обычно не отрезают, а замораживают вместе с головой. По этому стоит она всего 60-65 рублей за килограмм. А когда у неё отрежишь голову, то она теряет сразу половину своего веса. По этому, такую рыбу как путасу называют "сорной", хотя по своим вкусовым качества она ничем не хуже хека или минтая.
По питательности на первом месте будет минтай, в 100 граммах вареного минтая содержется 95-100 к.каллорий. В 100 граммах вареного путасу содержится 90-95 колокаллорий. В 100 граммах хека содержится всего 83-90 килокалорий.
Так, что если вы решили похудать, то вам нужно кушать только варенный хек.
