Наиболее полезными по содержанию питательных веществ являются океанические и морские рыбы. Это тунец, семга, палтус, лосось, кета, осетр.
Но,такую рыбу не рекомендуется употреблять детям до 3-х возраста. Для детишек,которые только начали освоение нового продукта, лучше давать,конечно же менее жирные сорта. К примеру: форель, навага, сом, линь или хек, минтай,судак, щука.
Если же вы будите покупать рыбное детское пюре в баночке,то не забудьте взглянуть на срок годности.
Рецепт:
- форель речная ( желательно норвежская );
- лимон;
- укроп свежий;
- растительное масло;
- соль,перец .
Рыбу помыть, выпотрошить. Хорошо натереть растительным маслом тушку форели и натереть смесью соли с перцем (снаружи и внутри). Набить брюшко укропом и нарезанным тонкими ломтиками лимоном. Завернуть рыбу в фольгу и запечь на решетке в течении 20 минут.
Для того чтобы приготовить карасей их нужно сначала очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и на спине сделать вертикальные надрезы. Затем посолить, обвалять в муке и жарить на сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности. Пока жарятся караси делаем подливу: лук, нарезанный мелкими кусочками, обжариваем на растительном масле, добавляем натёртую морковь, соль, сахар по вкусу, заливаем томатом и тушим минут 10-15. Готовых карасей заливаем охлаждённой подливой, даём настояться 8-10 часов. Получается очень вкусное блюдо.
Нигири суши- это блюдо, состоящее из риса и топпинга(морепродукты, омлеты и др). Приготовление данного блюда вполне простое: руками из риса делаются аккуратные, плотные брусочки и укладывают на них, имеющийся топпинг.
Основная рыба, которая сразу приходит в голову, это ценнейшая промысловая рыба - Осетр. Это очень вкусная и дорогостоящая рыба, но в России лов осетров запрещен, некоторые виды занесены в красную книгу. А вообще существует 19 видов осетров.
Другая известная рыба на букву О - это окунь. Он бывает речной и бывает морской. Они похожи немного друг на друга, но в целом имеют серьезные различия. Красного цвета это морской.
Другая рыба - Овсянка, она из семейства карповых. Признаться я мало о ней знаю, рыбка бойкая, подвижная и прожорливая.
Оранда и Орнатус - аквариумные рыбки.
Опах - морская рыбка, признаться очень странная рыбеха.
