Салат съем, мясо съем, торт тоже съем. Начисто вытру тарелку кусочком хлеба и тоже съем. И уснуть бы в такой чистой тарелке, да одна беда- я не пью.)))
Салат "Праздничный с болгарским перцем"
Выкладываются слоями:
говядина
белки яиц
зеленый лук
желтки яиц
болгарский перец.
Говядину отварить (300 гр.), порезать брусочками, яйца отварить (5 шт.), отделить белки и желтки, потереть на крупной терке, болгарский перец порезать кубиками, зеленый лук (50-70 гр.) мелко нарезать.
Все слои укладываются в вышеуказанном порядке и промазываются майонезом, верхний слой из красного перца (т. к. год Красной (Огненной) Обезьяны)не надо смазывать. Несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов, салат очень вкусный (говядину можно заменить на язык, другие виды мяса не подойдут). Сверху украсить пальмами - это украшение будет в тему в год Обезьяны.
Пальмы делаем из:
черных маслин и
петрушки.
Надо взять деревянную шпажку для шашлыка, нанизать на нее маслины, сверху вставить веточки петрушки, сделать три пальмы и вставить их сверху салата
В виде, не знаю, но есть салат "Козел в огроде" или другое название "Растрепа".
На большое блюдо выкладывается кучками корейская морковь, капуста, кукуруза, огурец, гренки кубиками, болгарский перец, колбаса или ветчина соломкой. Можно добавить еще что-нибудь по своему вкусу, например грибы или помидор. Все это поливается майонезной сеточкой и перемешивается уже на столе двумя вилками.
Лучше всего заправить своим домашним майонезом, т.е. сделать из подсолнечного масла, желтков яиц и специй свой майонез. Если в него еще добавить горчицы, то получится майонез "Провансаль". Мне повезло, я покупаю яйца у знакомых, они держут кур и их яйца можно есть сырыми без страха подцепить заразу, магазинные никогда в сыром виде не ела, так что не знаю насколько они пригодны для соуса который не будет проходить термическую обработку.
Мне очень нравится салат с апельсинами "Экзотика"
двести пятьдесят грамм маринованных шампиньонов
двести грамм крабовых палочек
банка консервированной кукурузы
четыре отваренных яйца
одна луковица
один апельсин
сто пятьдесят грамм майонеза
Крабовые палочки, яйца, очищенный апельсин нарезаю кубиками. Добавляю нарезанные на четвертинки грибы, кукурузу, ошпаренный кипятком мелко нарезанный лук. Всё перемешиваю и заправляю майонезом.
Приятного аппетита!
