Диетический чизкейк как приготовить? Какой рецепт?
2 ответа:
Приготовим диетический чизкейк на желатине. Это очень нежный чизкейк, калорий в нем мало, так как все продукты подобраны низкокалорийные. Мука также не вредит фигуре, так как цельнозерновая.
К тому же он делается на желе, что дополнительно полезно. Это торт всех сладкоежек, которые могут не опасаться за фигуру.
Возьмем следующие продукты по рецепту: овсяные хлопья "Геркулес" - 50 г, один банан, муки цельнозерновой - 50 г, молоко - 150 мл, творог обезжиренный - 600 г, клубника - 250 г, желатина - 20 г, йогурта натурального - 125 мл, заменителя сахара по вкусу, шоколадного сиропа - 10 мл.
Возьмем по 50 г хлопьев и муки, один банан.
Хлопья измельчаем до состояния крошки, банан превращаем в пюре при помощи блендера. Все данные продукты перемешиваем. Затем в приготовленную разъемную форму 20 - 23 см в диаметре, застеленную бумагой для выпечки складываем массу. Ставим в разогретую до 200° С духовку. Готовим около 15 минут.
Далее соединяем желатина 15 г и молока 150 мл, перемешаем. Ставим на огонек, немного прогреваем, чтобы желатин разошелся, кипятить не надо.
Следующим этапом возьмем творога обезжиренного 600 г, йогурта 125 мл, сахарозаменитель по вкусу (можно использовать стевиозид, либо натуральные продукты, как мед, сироп, варенье, сахар), соединяем и взбиваем. Далее смешиваем с желатиновым молоком. Перемешаем все вместе, взбиваем.
Далее берем оставшиеся желатина 5 г, клубники 250 мг и заменителя сахара по вкусу. Клубнику разморозим, а сок кладем к желатину. Пусть желатин немного набухнет, далее ставим на небольшой огонек, повышаем температуру, чтобы разошелся желатин. Клубнику отдельно измельчаем при помощи блендера, смешиваем с подсластителем и желатиновым соком.
Возьмем выпеченную основу для чизкейка. Поверх выкладываем творожную массу, сверху него клубнику на желатине, все вместе укутываем в пищевую пленку, отправляем побыть в холодильнике в течение ночи.
На другой день осторожно проводим ножом между тортом и формой, освобождаем из формы. Можно разрезать на порционные кусочки, подавать на стол с шоколадным сиропом.
Приятного аппетита!
Чизкейк(по нашему - сырный торт)пользуется большой популярностью среди гурманов.
Даже,если ты на диете и не можешь позволить себя насладится его нежным вкусом,можно приготовить диетический чизкейк.
Хочу предложить несколько рецептов на выбор.Они хороши все,каждый по своему.
1.Американский чизкейк.
600 грамм творога,два яйца целиком,четыре яичных белка,сто грамм хлебцев с фруктозой,ваниль,желатин,оливковое масло,форма для выпекания.
Хлебцы раскрошить,яйца взбить,смешать в блендере.
Затем смесь выложить в форму и запекать 15 минут при температуре 180 градусов.
Белки взбить в пену,добавить творог,желатин(предварительно растворив в воде).Эту смесь выложить на корж и выпекать в духовке ещё 20 минут.
Когда чизкейк будет готов,нужно оставить его в духовке до остывания.
2.Черничный чизкейк.
400 грамм черники,две столовые ложки фруктозы,сто грамм овсяного печенья,одно яйцо,600 грамм нежирного творога,десять яичных белков.
Яйцо взбить,смешать с раскрошенным печеньем,запекать в форме десять мину при температуре 180 градусов.
Творог размешать,добавить ягоду,фруктозу.Белки взбить в пену и осторожно понемогу влить творожную массу.
Творог выложить вформу на печенье и запекать ещё 20-30 минут.
После того,как чизкейу будет готов,нужно убрать его в холодильник.
Достать перед самой подачей на стол.
3.Чизкейк "Тропическая жара".
600 грамм творога,400 грамм слоёного теста(продаётся в магазине),четыре столовые ложки фруктозы,одна банка консервированных ананасов,одна банка личи,щепотка корицы.
Ананасы порезать небольшими кубиками,перемешать с творогом в блендере.
Тесто выложить в форму,сверху положить смесь из творога и ананаса.
Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.
После того,как чизкейк испечётся,нужно выложить сверху личи,посыпать корицей и остудить до комнатной температуры.Затем убрать в холодильник на 2-3 часа.
Если в наших магазинах не найдётся личи,можно использовать другие консервированные фрукты на выбор(мандарины,персики,клубника,слива,груша).
Читайте также
Очень люблю готовить эклеры. просто, быстро и вкусно. Кстати, в переводе с французского эти крошечные пирожные так и называются - "молния", то есть готовятся быстро и производят фурор)))
Сначала нужно напечь заготовок из заварного крема. Для этого я беру стакан просеянной муки, напитанной кислородом, 4-5 свежих охлажденных яйца, стакан воды и сто граммов сливочного масла.
В кастрюльку наливаю воду, довожу ее до кипения и добавляю сливочное масло, потом очень осторожненько струйкой всыпаю муку и все время мешаю, чуточку соли, огонь - на минимум. Тесто немного проварится при постоянном помешивании, даю ему охладиться и по одному добавляю яйца и взбиваю.
Перекладываю тесто в полиэтиленовый мешок, вырезаю с одной стороны довольно большую дырку и через нее на промасленный пергаментный лист, который размещаю на противне, аккуратно выдавливаю будущие пирожные, придавая им форму шара, прямоугольника или квадрата.
Ставлю в духовку на несколько минут0 чтобы тесто поднялось и зарумянилось. При этом дверцу духовки открывать НЕЛЬЗЯ! Иначе все пирожные опадут.
Как только заготовки будут испечены, можно приступать к приготовлению крема. Я люблю сливочный. Кто-то больше предпочитает заварной или взбитые сливки. Крем можно добавить любой, можно взбить сливочное масло со сгущенкой.
Аккуратно острым ножом надрезаются холодные пирожные и начиняются готовым кремом.
Эклеры готовы. Приглашаю к столу!
Берем 0,25 мл водки, 2 крупных лимона, стакан сахара, 75 мл воды. Лимоны кипятим две минуты, сливаем воду, лимоны промываем, кипятим так же второй раз. Затем разрезаем лимоны пополам, выжимаем сок. Удаляем все косточки. Цедру и мякоть пропускаем через мясорубку, кашицу кладем в банку, заливаем водкой, закрываем крышкой и ставим в темное место на срок до недели, каждый день надо банку встряхивать! Готовим сироп из сахара и 1 десертной ложки лимонного сока. Через 7 дней процеживаем настойку, смешиваем с сиропом и храним еще 3 дня.
