Question

Как приготовить ликер Лимончелло?

В ресторанах и магазинах всегда вкус разный, а как можно дома приготовить Лимончелло?

Answer 1

Берем 0,25 мл водки, 2 крупных лимона, стакан сахара, 75 мл воды. Лимоны кипятим две минуты, сливаем воду, лимоны промываем, кипятим так же второй раз. Затем разрезаем лимоны пополам, выжимаем сок. Удаляем все косточки. Цедру и мякоть пропускаем через мясорубку, кашицу кладем в банку, заливаем водкой, закрываем крышкой и ставим в темное место на срок до недели, каждый день надо банку встряхивать! Готовим сироп из сахара и 1 десертной ложки лимонного сока. Через 7 дней процеживаем настойку, смешиваем с сиропом и храним еще 3 дня.

Answer 2

Лимоны — 1 кг,

Спирт (96%)– 0,5 л,

Сахарный песок 0,5 кг,

Вода - лучше брать минеральную, но негазированная – 0,7 л.

Вначале понадобится аккуратно снять цедру с лимонов, лучше это сделать пока лимоны не порезаны, а целые.

Затем мы помещаем цедру в банку, заливаем спиртом, закрываем плотно крышкой и настаиваем в темном месте 2 недели.

Сироп для лимончелло делаем отдельно из сахара и воды, которую надо вскипятить вместе с сахаром, и уваривать где-то полчаса на медленном огне.

Полученный сироп смешиваем с настоявшейся настойка, из которой предварительно убираем цедру.

Дать постоять еще пару недель.

А теперь дисклэймер.

Почти все цитрусовые сейчас обрабатывают антисептическими составами,

поэтому, чтобы приготовить лимончеллу вам придется хорошо промыть лимоны.

Answer 3

Для приготовления настоящего лимончелло нам потребуются следующие ингредиенты: вода - 0,65 л., хороший спирт - 0,5 л., сахар - 0,5 кг., и 8-10 лимонов. Лимоны следует предварительно хорошо вымыть и содрать с них цедру, которую необходимо поместить в стеклянную емкость и залить спиртом. Эту смесь необходимо настаивать в течении 5- 10 дней, периодически встряхивая. Затем воду с сахаром надо варить, до получения однородного сиропа, который потом следует остудить. Следующим этапом надо готовую настойку тщательно процедить через марлю и смешать с сиропом. После этого готовый ликер надо поставить в достаточно прохладное место еще на 5 дней, а только потом можно его употреблять...

Answer 4

Родиной данного ликера является Италия, его приготавливают на настое лимона, вернее, лимонной кожуры, именно поэтому в нем рекордное содержание витамина С. Обычно настаивают 3-5 дней., потом добавляют сахар и спирт.

Answer 5

Лимончелло – это крепкий алкогольный напиток, родиной которого является Италии.

Для приготовления данного напитка нам понадобится:

• 1 килограмм лимонов;
• 500 мл спирта 95-96%;
• 500 гр. сахара;
• 650 мл воды.

Снимаем с лимонов кожуру, без белой мякоти. Цедру помещаем в банку и заливаем спиртом, плотно закрываем. Настаивать спирт дней 5-7. Процеживаем настойку.

Сахар заливаем водой и варим сироп, остужаем до комнатной температуры и добавляем его в спиртовой настой.

Полученную настойку убираем в холодильник на неделю. После чего лимончелло помещаем в морозилку.