Довольно молодой напиток, который увидел свет в 1997 г., это клубничный ликер готовится по определенному рецепту. Часть от ягод в нем 65%, ароматен и не такой дешевый и вот люди придумали как его сделать из домашних составляющих. Тут все натуральное, не ни красителей и усилителя вкуса. Вот рецепт пошаговый ликера ХиХи. Надо иметь банку и сито. Прикупите водку, клубнику, естественно воду, лимон и сахар.
- Надо собрать 600 г клубники, так же водки 0,5 л, лимон, 300 г сахара, воды 200 г.
- Почистим клубнику от ее хвостиков и заливаем водкой, прибавим сок лимона половинки, далее банку закроем банку крышкой и ставим на солнечное место для настаивания дней на 12.
- Настой надо слить, закрываем и прячем пока.
- Ягоду посыпаем сахаром и пусть отстаивается 3-ри дня.
- Далее долить воды и взболтать.
- Сироп надо слить.
- Сиропы смешиваем и он должен отстоятся дня три, после этого ликер готов. Ягода должна закрыта водкой и не всплывать, посуда налита до края, крупная клубника режется на 2-ве части.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 10 яиц( лучше всего брать яица перепелиные, так эти яица можно употреблять в пищу в сыром виде и не боятся заразится сальмонеллезом),1 баночка сгущенного молока, 10% сливки 120 мл,сахарная пудра 50 гр, ванилин 1 гр, коньяк или бренди 250 мл.!0 яичных желтков взбить вместе с сахарной пудрой и ванилином, затем добавить баночку сгущенки и сливки до однородного состояния.После добавляем коньяк или бренди.Даем настоятся ликеру в темном месте 1 день. Разливаем по бокалам и подаем охлажденным, без льда.
Домашний шампунь сделать очень легко и просто. Нужно взять один литр воды и 250 граммов мыльной стружки, всё перемешать и добавить несколько капель эфирного масла на Ваш вкус (апельсина, розы, чайного дерева, например). Ещё раз всё перемешать и разлить по красивым флаконам! Альтернатива магазинным шампуням! Кстати, парабены, добавленные при производстве в магазинные шампуни, очень вредны: вызывают старение кожи и рак!
0,5 хорошей водки,
1 банка сгущеного молока,
2 ложечки растворимого кофе
смешать водку и сгущенку, микснром, или по другому, главное, чтобы они "подружились".
Затем растворите кофе в чуть воды, влить в смесь, тоже хорошо смешать
поставить на пару часов в холодильник.
Вот и всё — бейлис готов!
Сиё пила, но не готовила. Я не очень люблю бейлис, может потому и єтот самодельній напиток мне так себе.
P.S. Из сливочных ликёров предпочитаю Старый Таллин - он благороднее, что ли.
Я ставлю квас дома. Сначала делаю опару. кусок дрожжевого теста заливаю теплой водой, кладу щепотку дрожжей, 2 ст.ложки сахара и 3 ст.л сухого кваса, немного подбиваю муки, штук 10-15 изюминок. Как начнет немного подниматься добавляю воды до верху. первый квас обычно бывает слабоват. Потом сливаю квас, добавляю сахар, тесто, сухой квас и жду следующего.