Вырастить кофейное дерево из зеленных семян с магазина можно только теоретически , на практике же такое чудо вряд ли возможно. Причина в сильной потери всхожести семян кофе при их хранении. Принято считать, что не более трех процентов зерен кофе при хранении в течение месяца, еще могут сохранить всхожесть, да и то это распространяется на те семена, которые специально собираются и обрабатываются для посадки, но никак не для продажи для получения бодрящего напитка.
Во первых для посадки пользуются полностью созревшие плоды. Именно свежесобранные и очищенные от мякоти их промывают для дезинфекции в розовом растворе марганцовки и полностью удаляют с их оболочку. Уже через две недели после сбора происходит высадка семян в грунт в рыхлую почву состав которой можно выразить как 1:2:2, т. е. Одна часть дерновой почвы с двумя частями песка и двумя частями торфа. Глубина посадки один см. При температуре воздуха в 20 градусов ростки появляются через месяц-полтора.
Таким требованиям купленные в магазине зеленные зерна кофе не соответствуют. Все таки не известно какой спелости при сборе были семена, во вторых переработка зерен производилась промышленным способом и в третьих — сколько же времени прошло от сбора зерен до их поступления в продажу. Уж точно даже не месяц.
Поэтому, если есть желание выращивать у себя дома кофейное дерево, то лучше его купить в «готовом» виде в цветочном магазине или же у знакомых, которые уже выращивают попросить черенок для посадки. Вегетативный способ размножения кофейного дерева так же не плох.
Удачи.
У вас в "тегах" обозначено "арабика", "робуста", "зёрна"
Собственно, выбор стоит делать только среди этого.
Выбор прост: арабика в зёрнах - если вы любите ароматный кофе.
И робуста в зёрнах, если вам важен не столько аромат, сколько крепость напитка.
А вот в стеклянных банках чаще продают не кофе, а "растворимый кофе" -некую субстанцию со вкусом и запахом кофе, которую назвать словом "кофе" можно с тем же правом, что и бульонный кубик (таблетку, порошок) словом "бульон".
Бывает в банках и молотый кофе... Если вы уверены, что там именно кофе, - мало ли чудес в мире!- стоит попробовать и кофе из банки.
Но всё же лучше и надёжнее - это кофе в зёрнах.
Смолоть зёрна не проблема, зато уже в момент помола вы начнёте наслаждать великолепным ароматом - и будет он без капли примеси искусственных ароматизаторов
Зеленые зерна кофе без обжарки в кулинарии вряд ли используют, они безвкусные. Но сырые кофейные зерна с большим содержанием витаминов, минералов, содержат хлорогенову кислоту, которая расщипляет жировые клетки. Так что у диатологов и у худеющих напиток из зеленых зерен кофе очень в моде, популярен. При обжарке сырых кофейных бобов хлорогеновая кислота разрушается.
В косметике масло из зеленого кофе применяют для масок кожи тела, лица, а также для волос.
Так, что готовьте просто из зеленого кофе полезный, витаминный напиток (терпкий кисловатый вкус). А еще посадите зеленое зернышко в горшок и может получиться вырастить свое кофейное дерево.
Вместо кофе можно пить растворимый цикорий, он содержит очень полезное вещество - инулин. В исследованиях, 10 граммов инулина в сутки, через 8 недель приема снижали уровень холестерина и триглицериды, а также снижали артериальное давление. А у женщин с диабетом 2-го типа сахар в крови снизился в среднем на 8,5%, а гликированный гемоглобин снизился в среднем на 10,5%.
Только надо выбирать бренды с большим содержанием инулина: «Здоровье» содержит инулина - 54,5%, «Русский цикорий» - 30,1%.
Бывает.
Кофеин можно удалить непосредственно из зёрен. Это делается ещё до их обжарки (с зелёным кофе). Зёрна промываются в воде с добавлением специальных растворителей, вытягивающих именно кафеин. Такая промывка делается 8-12 раз. В итоге из зёрен вымывается до 97% начального количества кофеина (стандарт ЕС предусматривает экстракиц 99,9% кофеина).
Всего в кофе содержится порядка 400 различных веществ, определяюзих его вкус, цвет и аромат, так что удаление только кофеина, без заметного изменения содержания других веществ, - это довольно сложная процедура.