Банановый крем хорош тем, что в него можно класть минимум сахара или же вообще обойтись без него, особенно если бананы спелые, очень сладкие. Хотя в этом креме и без сахара хватает калорий, но уж что поделать, зато вкусно. К тому же бананы и шоколад - продукт для хорошего настроения, так что это можно себе позволит хоть иногда.
Как сделать крем?
Приведу два рецепта шоколадно-бананового крема.
Рецепт первый.
Источник
И рецепт второй, простой.
Необходимо взбить стакан жирных сливок до густой пены, затем добавить 2 пакетика горячего шоколада (можно заменить 2 столовыми ложками (или по вкусу) какао с ванилином) и банан, взбить, чтобы в креме не было комочков.
Рецепт - это перечень ингредиентов.
Два этажа с наклоном - это форма.
Торт в форме "двухэтажной башни с наклоном" может быть изготовлен по любому рецепту для торта.
Бисквит - это нежное тесто из яиц и муки, никакого кефира,соды и сметаны в таком есте быть не должно. правильный бисквит делается так. Тщательно отделяются белки от желтков 4 яиц. Белки при этом помещают в чистую сухую емкость для взбивания, желтки в любую миску.
В желтки добавляют соль на кончике ножа, сахар - 150 грамм, и растирают добела. Затем сюда же добавляют муку ( 3 столовых ложки) и крахмал - 1 столовую ложку. Белки взбивают до упругой пены, и очень осторожными нежными движениями снизу вверх перевешивают с желтковой массой. Вот тут многие делают ошибку, если перемешивать энергично, белки осядут и бисквит не поднимется. В бисвитное тесто можно добавлять какао-порошок. Его перемешивают с сахаром предварительно и растирают желтки уже с какао.
Выпекать в форме на смазанной маслом пекарской бумаге.
Еще один интересный рецепт, это когда яйца целиком взбивают с сахаром венчиком на водяной бане до его полного растворения. А затем взбивают миксером до пышности и добавляют муку (без крахмала) и разрыхлитель. Пропорции те же.
Готовое бисквитное тесто должно легко литься, как сметана средней густоты.
Бисквит лучше не утяжелять какими-либо дополнительными добавками, тесто должно быть воздушным.
А вот в другие вида теста, похожие на бисквит (но таковыми по сути не являющимися), добавление разнообразных молотых орехов, как и других составляющих, предполагается по рецепту.
Ну конечно клецки можно заморозить,так как вы морозите другие виды пищи, например пельмени или вареники.И если вы хотите клецки заморозить и приготовить без яиц,то используйте тогда для их приготовления лишь муку и воду,с добавлением соли.Замесите тесто,оно будет крутым и скатайте из него колбаску.А потом порежьте ее на сегменты и разложите на доске для заморозки.А потом сложите в пакетик полиэтиленовый после заморозки и положите на хранение а морозильную камеру.
И затем используйте в кулинарные блюда.Если речь идет о творожно- мучных галушках,то их не рекомендуется замораживать и лучше кушать свежие после приготовления.
