Question

Можно ли добавить орехи в бисквит?

Answer 1

Если вы корифей в области приготовления бисквитов и они у вас всегда получаются пышными и поднимаются, вы чувствуете тесто и точно знаете, сколько добавить орехов или изюма при этом не загубив бисквит, то добавляйте орехи на здоровье. Лично я корифеем бисквитного искусства не являюсь, мне бы испечь нормальный бисквит, поэтому я даже не помышляю о таком утяжелителе теста как орехи, даже если они измельчены. Поэтому мой ответ такой: скорее нет, чем да.

А орехи можно добавить в крем между коржами или посыпать ими обмазанный кремом готовый торт, обжарив их немного.

Никогда не забуду торт моего детства "Подарочный", который был вкусен из-за хорошего легкого с пропиткой бисквита и орехов, которыми был полностью обсыпан.

Answer 2

Бисквит - это нежнейшее воздушное тесто. Бисквитные коржи хорошо подходят для тортов с кремом. Но я помню когда-то продавался бисквит развесной, расфасованный в пакеты. И был ореховый. Орехи были мелко помолоты и их было немного. Это было очень вкусно.

если бы я делала бисквит с орехами, то я бы их максимально измельчила и аккуратно ввела в тесто.

Answer 3

Бисквит с орехами очень даже вкусный. Для того, чтобы орехи не утяжеляли тесто можно их измельчить. Если перемолоть в блендере, получится ореховая кашица. Её и добавить в тесто в процессе приготовления.

Answer 4

Орехи нужно добавлять в бисквит очень осторожно, поскольку он может просто не подняться. Это очень воздушное, нежное тесто, в которое тяжелые ингредиенты добавлять опасно. Лучше сделать бисквит без орехов, а потом прослоить его кремом с добавлением любимых орешков.

Answer 5

можно, но лучше добавлять шоколад. С орехами не очень вкусно

Answer 6

Любое тесто не любит лишних добавок, оно будет не очень хорошо подниматься при выпечке.

Поэтому, если есть умение и опыт в выпечке бисквита, то можно рискнуть.

Но класть нужно минимум орехов, чтобы не испортить заготовку для тортика или пирожное.

Если орехов будет много они утяжелят тесто для выпечки.

А еще тут прямая зависимость от вида орехов, нужно выбирать легкие сорта и измельчать их.

Также не все орехи могут сочетаться с бисквитом.

Бисквитное тесто очень нежное по своей консистенции, и работать с ним нужно очень аккуратно и бережно.

Иначе весь труд пойдет на смарку, что испортит вам настроение.

Answer 7

Едва ли это нужно делать, поскольку "воздушность", столь важная для этого вида кондитерских изделий, может быть утеряна. Если все-таки добавлять вы будете, то делайте это по крайней мере орехами измельченными в порошок - они дадут ореховый привкус и не так испортят тесто. Но, орехи используют в небольших объемах.

Answer 8

Как говорится на вкус и цвет товарищей нет.

Можно добавлять что угодно орехи,изюм,мак,курага,чернослив,апельсин и многое другое главное чтоб было вкусно.

Answer 9

Бисквит лучше не утяжелять какими-либо дополнительными добавками, тесто должно быть воздушным.

А вот в другие вида теста, похожие на бисквит (но таковыми по сути не являющимися), добавление разнообразных молотых орехов, как и других составляющих, предполагается по рецепту.

Answer 10

Можно приготовить бисквит и с орехами, правда следует помнить, что слишком много орехов могут утяжелять тесто и оно плохо поднимется.

Я бы советовал добавить миндаль или грецкие орехи, арахис не очень хорошо сочетается с бисквитом.

Answer 11

Ореховый бисквит к чаю классно умеет делать моя бабушка. Конечно, орехи можно добавлять в это нежное воздушное тесто для вкусных пирожных и разнообразных тортов, однако делать это нужно правильно. Только толченые орехи не помешают подняться и стать пышным как облако бисквиту. Лучше брать грецкие орехи, но можно еще брать фундук. Получается просто восхитительный десерт. Он понравится детям и взрослым.

Answer 12

Бисквитное тесто - отличная основа для тортов, пирогов и пирожных. Его готовят строго по рецепту, причем чтобы получить вкусный и ароматный бисквит, следует вводить только те ингредиенты, которые есть в рецепте.

Пышный бисквит при добавлении орехов может "упасть" и он уже не будет высоким и пористым. Поэтому добавлять орешки нужно с осторожностью, дабы выпечка получилась пушистой.

Бисквит не потеряет пышность, если 1/3 муки заменить орехами, но только тщательно размолотыми. Если переборщить с орешками, то тесто не поднимется. Лучше всего себя ведут измельченные грецкие орехи, которые добавляются в тесто, а после этого массу нужно хорошенько взбить.

Выпекается ореховый бисквит при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.