Овсяный пудинг полезное и вкусное блюдо, будет поинтереснее обычной овсяной каши, я выбираю рецепт от Юлии Высоцкой, быстро готовить и хороший результат.
Понадобятся
100г слегка поджаренных грецких орехов
90г овсяных хлопьев
2 банана
Ваниль, соль, чуток
Для сладости можно добавить меда немного
1 яблоко порезанное, можно и без него
300мл молока
Все ингридиенты смешать в блендере, кроме молока и яблока, затем аккуратно добавить молоко , должна получиться однородная масса, вылить ее в форму, сверху положить кусочки яблока, и в духовку на мин 35-40, при т 180 градусов.
Ореховый соус с густой кремовой текстурой и пряным вкусом. Ингредиенты:
Грецкие орехи – 20 шт.
Хлеб белый (мякиш) - 100 г
Чеснок – 0.5 головки
Масло растительное – 100-125 мл
Сок лимона /винный уксус – по вкусу
Вода/бульон - по необходимости
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
1.Белый хлеб заранее отчистить от корочки и замочить в теплом мясном бульоне.
- На сковороде 1,5-2 минуты прогреть грецкие орехи (до появления "жаренного" орехового аромата). Помешивать .
- Перетереть несколько зубчиков чеснока с щепоткой соли до густой пастообразной консистенции.
- Измельчить орехи в блендере, добавив к ним чесночную пасту.
- Отжать хлебный мякиш и добавить к полученной пасте. Постепенно растирать компоненты в ступке , затем ещё раз растереть, добавлять растительное масло, доводя до густой консистенции. В конце добавить лимонный сок, соль и пряности по вкусу. Если слишком густой соус, можно разбавить мясным бульоном.
Для приготовления этого блюда будут нужны двести грамм муки, сто грамм сахарного песка, одно яичко, сто граммов животного масла. Для крема будут нужны два яичка, два лимончика, сто пятьдесят граммов сахарного песка, пятьдесят грамм сливочного масла, пятьдесят миллилитров сливок. Сначала прготовим крем. Натрём цедру лимона на тёрке. Из лимона выжмем сок. В чашке смешаем сок лимона, яичко, цедру лимона и сахарный песок. Процедим через дуршлаг и выльем в кастрюльку. Поставим кастрюльку на плиту, добавим масло и перемешаем. Варим крем до его загустевания. Потом выложим загустевший крем в чашку и оставим его остывать. Разотрём тёплое масло с сахарным песком, добавим яйцо и хорошенько перемешаем. Насыпем медленно муку, постоянно перемешивая. Из полученного теста вылепим шар и разделим его на части. Каждую часть положим в формы и сделаем бортики. Духовку разогреем до ста восьмидесяти градусов и отправим туда формы с тарталетками на пятнадцать минут. По истечении этого времени, вынем из духовки тарталетки и дадим им остыть. Заполним тарталетки кремом и украсим взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Очищенный длиннозернистый рис сварить (1,5 стакана), сварить. Пожарить на растительном масле(3 минуты), периодически мешать. Рис отдельно выложить. Затем обжарить лук до золотистого света, добавить шампиньоны (консервированные 250г)-всё обжарить 2 минуты. Добавить к луку и шампиньонам измельчённый фундук, миндаль,орехи пикан (можно грецкие) - всё в пропорции 1/3 стакана. Всё вместе обжарить 1 минуту. Затем снова добавить рис, соль и перец по вкусу, аккуратно всё перемешать, обжарить. Когда я подаю, сверху посыпаю измельчённой нарезанной петрушкой.Всё!
Чтобы сделать такой крем из лесного ореха потребуются четыре желтка, ванилин по своему вкусу, девяносто милилитров молока, сто сорок грамм лесного ореха, сто десять грамм сливочного масла, сто десять грамм сахарной пудры.
В сотейнике или в кастрюле соединим сто десять грамм сахарной пудры, четыре желтка, ванилин по своему вкусу, вольём девяносто милилитров молока перемесим и варим на небольшом огне до густого состояния. Дадим массе остыть. Сто сорок грамм лесного ореха измельчим и слегка обжарим на сухой сковородке. Добавим в основную массу обжаренные лесные орехи, сто десять грамм растопленного сливочного масла и перемесим. Крем из лесного ореха готов. Приятного аппетита!