Если гречневая каша размазня готовилась не с молоком, то можно из нее сварить гречневый суп. Варите мясо с картошкой и зажаркой, как обычный жидкий суп, когда суп будет готов - добавьте гречневой каши, столько, сколько посчитаете нужным, останется довести до кипения и попробовать на вкус, если нужно, то подсолите и поперчите.
И еще один вариант - приготовить гречневые оладьи, такая каша для оладий идеальный вариант, тут не важно - варилась каша на молоке или воде, подойдет и та и та. В кашу добавить яйца, если нужно подсолить и подсыпать сахар, если есть, то можно добавить молоко, кефир или сметану, если молочных продуктов нет, то и без них можно. Массу хорошо перемешать и понемногу подсыпать муку. Тесто не должно быть густым и тем более жидким. Если без молочных продуктов тесто густоватое, то добавьте еще 1-2 яйца. В таком тесте строгих пропорций нет, а вкусно получается почти всегда. Жарить оладьи на растительном масле.
Чуду есть нескольких видов, каждый готовится с разными начинками, например, с зеленью и творогом, с зеленью и сыром, с картошкой и т.д., но вот с кашей... Честно говоря, это на любителя. Но раз уж речь зашла о кавказской кухне, то я бы использовал булгур с добавкой зелени.
Я всегда варю тыквенную кашу с пшеном.
Сначала нарезаю тыкву кубиками среднего размера, варю до готовности. Затем разминаю давилкой для пюре, туда засыпаю пшено. Каша варится примерно минут 15, затем я добавляю молоко, сахар по вкусу. Еще минут 5 и каша готова.
Пробовала варить с рисом, не очень понравилось.
Приятного аппетита!
Есть разные сорта гороха. Некоторые из них варятся очень долго. Цельный горох плохо разваривается. Лучше всего варится дроблённый горох. Я варю горох так: замачиваю его с вечера в небольшом количестве воды с добавлением пищевой соды. Этот секрет я знаю давно. Соду пищевую можно даже добавлять при варке гороха. Тогда горох быстро разваривается. Я так варю гороховое пюре. Оно получается вкусное и нежное.
Как варить гречку на меду - вопрос неоднозначный. Дело в том что мед не рекомендуется нагревать. При нагревании он не только теряет большинство своих полезных свойств, но и становится по-настоящему вредным и опасным. Особенно при температуре свыше 50 градусов. Поэтому если вы желаете гречку с медом, то после того как она сварилась добавьте в кашу мед по вкусу. Мед растает и каша будет медовая. Наверное это вкусно. Можно добавить немного порезанных банан сверху.
