В каком городе России буду делать пармезан? Когда?
1 ответ:
После ввода санкций и ажиотажа с ними связанного, еще в 2014 году российского потребителя успокаивали, что постепенно в России наладят собственное изготовление всех "модных" европейских видов сыра, к которому за последнее 10-летие мы привыкли, как к родному.
Также помочь в замене импорта должна была соседствующая и братская нам Республика Беларусь.
И в Тверской области уже очень давно существует сыроварня, возглавляемая коренным итальянцем, потомственным сыроваром Пьетро и его русской женой Жанной.
Эта сыроварня была открыта задолго до санкций.
Сейчас к производству сыров по итальянским и французским рецептам присоединяются частные фермеры, предприниматели в области молочного дела и сыродельного производства.
Читайте также
Каждый из этих продуктов и сыр и вино конечно же имеют свой букет вкуса.А если правильно подобрать их сочетание,то они усилят вкус друг друга.Пармезан это итальянский сыр.Длинный срок хранения данного сыра усилил его популярность.Пармезан хорошо гармонирует с фруктовыми винами.
Неплох он в сочетании с белым вином, а также с красным и десертным.Каждое сочетание прекрасно гармонирует друг с другом.Можно и самому провести эксперимент и сделать вывод-в каком сочетании с каким либо вином,вам сыр понравится больше.
В каждой пиццерии готовят пиццу по своему. Работая в одной из таких, я для себя отметила пару рецептов. Вы же понимаете, что в домашних условиях приготовить точно такую же невозможно. В пиццериях есть специальное оборудование, какого дома никто не держит.
Итак самые популярные рецепты пиццы, из лучшей пиццерии нашего города.
1.Называлась эта пицца "Моника".
Берём тесто (дрожжевое), можно из магазина (собственного приготовления), а можно приготовить самой. Я, как правило, не заморачиваюсь и покупаю уже готовое. Раскатываем его до той толщины, которое желаете. Я предпочитаю не слишком толстое, но и не тонюсенькое. Дальше смазываем тесто кетчупом (любимым), посыпаем сверху сыром, добавляем ветчину, репчатый лук, можно грибы и помидоры (что любите). Отправляем в духовку (200 градусов) и выпекаем до готовности ( минут 20-30).
Ещё один рецепт.
- Пицца "Венеция"
Берём тесто (дрожжевое), раскатываем, смазываем его майонезом, посыпаем сыром, выкладываем отварное куриное филе (мелко порубленное), кладём помидоры, маринованные грибы (по желанию) и высыпаем консервированную кукурузу. Также сюда можно добавить немного ветчины. И тёртого сыра нужно не много посыпать сверху, чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления.
Отправляем в духовку (200 градусов) и выжидаем 20-30 минут.
В приготовлении пиццы важно использовать только любимые продукты, кетчуп, майонез, сыр или ветчину. От вкуса продуктов, будет зависеть и конечный итог. Если вы вдруг решите сэкономить и купить сыр подешевле, то он может испортить всё блюдо.