Question

При какой температуре запекать мясо по-французски?

Answer 1

Люблю готовить мясо по - французски - это и мясо, и гарнир. Блюдо можно приготовить как на праздник, так и на повседневные ужины - хватает не на 1 день. Конечно, правильно готовить мясо по - французски, без картофеля, но именно так готовят многие. Обычно подготовленное мясо, репчатый лук, картофель, сверху посыпаются тертым сыром - я люблю много сыра, чтобы получилась хорошая сырная корочка. Поэтому на маленькой температуре готовить не стоит, да и на максимуме тоже - корочка сгорит, а мясо не проготовится. Поэтому, считаю, оптимальной температурой для приготовления данного блюда в духовке 180 - 200 градусов.

Answer 2

Я делаю мясо по-французски с картофелем и сыром. Мясо свинины режется небольшими кусочками, сверху нарезанный полукольцами лук и затем нарезанные помидоры кружочками. Каждый слой промазывается майонезом и ставится в духовку на 50 минут. Духовка электрическая, температура 200 градусов. Потом посыпается зеленью и сыром и обратно на 5-7 минут до расплавления сыра.

Answer 3

Я очень часто готовлю мясо по-французский. Раньше у меня была старая печка, Так вот духовка тут была слабовата, так что я запекала при температуре 200 градусов. Сейчас же у меня новая духовка, и мясо я сейчас запекаются при температуре 180-190 градусов. Этого вполне достаточно.

Answer 4

Я готовлю мясо по-французски по классическому рецепту, то есть из свинины. Отбиваю кусочки, сверху кладу лук кольцами, потом мажу разведенным майонезом с водой и поверх всего еще и российский сыр натертый. Ставлю выпекать в заранее разогретую духовку до 220 градусов, но когда уже мясо поставила, то уменьшаю огонь на 180 градусов и все. Выпекаю минут 25. Мясо получается очень вкусное и нежное. Подаю его к столу с картофелем, нередко с пюре. Бывает что духовки сильные, тогда стоит на меньшей температуре выпекать чтобы избежать подгорания, пробуйте на 140-150 градусах. Однако оптимально все же на 180 градусах - на нормальных духовках.

Answer 5

Все зависит от характеристик вашей печки. Обычно мясо по-французски запекают при температуре 160-180С

Answer 6

Ну, смотря какая у вас печка. Может, она слабая, а может - мощная.

Мясо по-французски запекают при температуре 160-180 С, но если у вас слабая печка - усильте. Запекайте при 190-195 С. Если слишком мощная - запекайте при 140-150 С.

Answer 7

Я обычно на мясо по-французски беру куриное филе, оно запекается быстрее, чем допустим свинина, поэтому температуру выставляю на 200 градусов, выпекается около часа.

Если брать свинину, то тогда можно выставить и 220 градусов.

Answer 8

Тут всё зависит от самой духовки, или от печки, температура может быть разной, правда это влияет на срок приготовления мяса по французски.

Так же надо учитывать какое это мясо.

Если говорить об ориентировочной цифре, то это где-то 180-200 градусов (+-).

Answer 9

Муж в новогодний вечер готовил мясо по французский, запекал его в новой духовке при 170 - 180 градусов. Оно конечно немного подгорело хоть муж и уменьшал температуру. Думаю для нашей духовки оптимальный вариант 130-150 градусов.

Answer 10

Получается в итоге всегда очень вкусным простое мясное блюдо. При этом готовится быстро такое мягкое сочное мясо из свинины, приготовленное по-французски. К знаменательному семейному торжеству для гостей за роскошным праздничным столом всегда традиционно россияне готовят это божественно вкусное мясное блюдо. Под легкой хрустящей сырной корочкой в сильно разогретой в духовке нужно готовить вкусно это праздничное блюдо минут 40 следует при 200 град.

©БВ.уник100. https://text.ru/anti­<wbr />plagiat/5c3633a18c10c

Answer 11

Здесь зависит от мощности вашей духовки. У меня например старая подсушивала при приготовлении и немного пригорал край, приходилось жарить при меньшей температуре, чем была заявлена в рецепте. Если же у вас всё в норме, то готовить и запекать мясо по-французски я советую на 180-200 градусов, предварительно разогрев до нужной температуры. Я обычно разогреваю чуть больше 200 градусов при запекании свинины, но потом убавляю до 180 градусов, тогда она запечатывается и получается сочная.