Question

Размораживать мясо лучше в горячей или холодной воде?

Answer 1

Вообще, не рекомендуется размораживать мясо в воде.

Что касается выбора:холодная или горячая вода, то предпочтительнее холодная. Если размораживать мясо в горячей воде, то оно моет потерять свои вкусовые качества и слегка "провариться".

Почему в холодной воде не рекомендуется размораживать, то тут как и в ситуации с горячей водой, выходят соки.

Если размораживать мясо естественным путем, самым правильным будет разморозка в холодильнике. Если нет времени ждать, то можно поставить размораживать мясо и в помещении. Ну а если совсем нет времени, то так решит сам хозяин мяса.

Правил мало кто придерживается, поэтому они созданы, чтобы их нарушать)))

Answer 2

Мясо в воде размораживают чтобы сэкономить время на разморозке оного. Размораживать лучше в холодной воде, поскольку в горячей воде мясо может слегка провариться, что скажется на его вкусовых свойствах.

Answer 3

Если вам все равно, что вы кушаете, то можете размораживать мясо как угодно. Мясо необходимо размораживать при комнатной температуре и ни в коем случае в воде. А лучше вообще покупать такие порции мяса, чтобы его вообще не замораживать. Готовить охлажденным.

Answer 4

Я обычно мясо размораживаю просто в холодильнике - это просто долго и иногда для скорости кладу мясо в воду .

Воду делаю для начала чуть теплую , а потом она уже сама станет ледяной и размораживаю просто в комнате .