Я обжариваю на сковородке кусочки мяса с луком, кладу в горшочек, добавляю немного томатной пасты, соуса или пару ложек томатного сока, гречку, соль. Доливаю воды из расчёта 2 части воды на 1 часть крупы, накрываю крышкой и ставлю в духовку. Получается вкусная, распаренная каша. Можно в готовую добавить немного сливочного масла.
Имея ленивую натуру гречку я не перебираю, но это необходимо делать. Раньше гречку перебирали мои родители, гречка раньше была очень опасная (там было видно, что камешки присутствуют)), в настоящее время она намного чище (камней практически не встретишь и черную шелуху тоже).
Я ленюсь её перебирать, какой-то стакан гречи и мне уже лень, но я ела гречку не перебранную и ничего.
А два последних раза (один и тот же пакет) мне стали попадать по камешку и я поняла, что это дорого гречку не перебирать, поэтому придётся это делать.
Гречневая крупа в России пришла из Византии, хотя, это и не родина растения. В диком виде гречка произрастает на лесных, высокогорных полянах Гималаев, вот оттуда она и начала свое "шествие" по миру. В европейских странах первыми на гречку обратили внимание волжские булгары, к славянским же племенам растение попало только в VII веке.
В Италии и Греции крупа получила название "турецкое зерно", во Франции, Бельгии, Испании, Португалии - "сарацинское (арабское) зерно", в Германии - "языческое", а вот в России - греческое. Связано это с тем, что первоначально гречку в Киевской Руси (да и во Владимирской) выращивали при монастырях, делали это, в основном, греческие монахи, которые лучше разбирались в агрономии.
<h2>В каких странах едят гречку?</h2>
- конечно, любима она в России. До сих пор вспоминаю недавний ажиотаж, когда из-за огромного спроса цена на эту крупу моментально взлетела;
- в странах СНГ (преимущественно, в тех, где много русскоязычных);
- с удовольствием - в Корее, из нее здесь делают паровые булочки под названием "саэ ме дук";
- японцы из гречки делают лапшу;
- у евреев популярностью пользуется каша «варнишкес»: в предварительно сваренную кашу добавляют немного жареного репчатого лука и перемешивают с макаронами типа "бантиков".
- раньше гречку в немалых количествах сеяли в Англии, однако, последнее время она идет, в основном, на корм фазанам.
Что касается Испании и США, по слухам, там гречку употребляют только русские эмигранты.
Вообще, во многих странах к гречке относятся как к корму для птиц, а ведь гречка очень полезна!
Гречка это конечно же диетический продукт, который к тому же и низкокалорийный.
Что касается можно ли похудеть постоянно употребляя в пищу гречневую кашу. Можно, но только нужно питаться исключительно одной гречневой кашей, без соли, можно с кефиром, яблоком, огурцом. Гречневая диета в основном выводит из организма жидкость (поэтому есть её нужно без соли), но долго на такой диете не просидишь и ушедшие килограммы (жидкость из организма) возвращаются снова, и не факт что с лишними килограммами.
Китайская гречка в магазинах России и Украины есть, и на данный момент эксперты недовольны ее качеством.
Различить китайскую гречку от выросшей на отечественных полях - не так просто. Из Китая ведь приезжает сырье, а наши заводы его сушат, препарируют, расфасовывают - ну и конечно маркируют своим предприятием, а не тем, откуда приехало. Ну и происхождение зерна на упаковке никогда не пишут, присмотритесь. Так что у любого производителя может быть гречка, которая была привезена из Китая.
Методы, которыми покупатель может воспользоваться.
- Форма. Крупа стран СНГ имеет более ровные грани, а восточная - округлые.
- Цвет. Наша светлее, китаянка - темнее.
- Цена. Местная дороже, китайская - дешевле.
Если на упаковке указан ГОСТ, это хороший признак.
Также стоит обращать внимание на однородность крупы, и то, какой именно сорт может быть указан на упаковке.
