Тут уместно спросить у автора, какая именно у него диета.
Если
именно что
то выходит, что есть можно вообще все, кроме сладкого.
Если же подходить с умом, то рис, равно как и любые злаки - это, в пределе, тот же сахар.
Любые, без исключения, углеводы расщепляются до глюкозы, в виде которой и поступают в кровь.
И с точки зрения химии, не имеет особого значения, едите вы сахар или рис или овсянку, или хлеб.
Все это поступит в кровь в виде - глюкозы.
Разница лишь в скорости усвоения, иначе - гликемическом индексе продуктов; и в количестве углеводов в каждом из продуктов... впрочем, все крупы содержат примерно равно большое количество углеводов.
Так что убирать нужно, конечно, прежде всего - быстрые углеводы, к которым относятся сладости.
Но вот именно рис, как и овсянка, как и макароны, как и большинство видов хлеба - также быстрые углеводы...
Как-то так.