Ингредиенты на 4 порции:
- баклажаны 300 грамм
- лук репчатый 2 головки
- яблоки 2 шт.
- яйца 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- майонез 150 грамм
- масло растительное 30 грамм
- соль, сахар
- зелень
Приготовление:
Очистить баклажаны от кожицы и нарезать ломтиками, обжарить на масле, добавить рубленный лук и жарить еще несколько минут, охладить.
Вареные яйца и яблоки мелко нарезать и соединить.
Слегка обжарить ломтики помидоров, охладить.
Соединить ингредиенты, посолить, добавить сахар, рубленный чеснок и заправить майонезом. Оформить зеленью и помидорами.
Манжо это еще один из консервированных салатов на зиму.
Туда входят помидоры 3 кг, бакложаны 2 кг, морковь 1 средняя, лук репчатый 1 кг, красный перец сладкий, чеснок по вкусу, острый перец и соответственно раст.масло, соль, сахар, уксус.
Овощи тщательно моем. Помидоры и морковь прокручиваем на мясорубке или блендере. А баклажаны будут не толстыми кружочками, лук полукольцами. Чеснок и острый перец мельчим. Красный перец мелкой соломкой. Все аккуратно смешиваем с добавлением масла растительного, сахара, соли, уксуса, черного перца. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 40 минут. Все готово. Получается очень вкусный салатик. Можете резать и по другому, так красиво получается.
Доброго времени суток.Морковь с баклажанами по-корейски очень вкусное и сочное блюдо.
И так, для нашей морковки необходимы такие ингредиенты:
- пол килограмма морковки;
- зеленый перец 1 штука;
- половинка красного перца;
- половинка баклажана;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 десертная ложка кориандра;
- растительное масло 1/3 стакана, немного для обжарки и немного в морковку;
- чеснок (но можно по желанию).
Итак,переходим к приготовлению.
1.Для начала нужно почистить и помыть морковь и баклажаны.
2.Далее очищенную морковь натереть на специальной терке для корейской моркови.
3.Обжарить бруски баклажана и кориандра
4.Нарезать зеленый и красный перец соломкой
5.Смешать все ингредиенты и посолить,посахарить
6.Добавить немного уксуса
7.Все хорошо перемешать и оставить мариноваться сутки в теплом месте.
Приятного аппетита!
Салат с баклажанами "Бабья лень" можно заготовить по такому рецепту.
Берем:
5кг. баклажанов
кг. болгарского перца
кг. моркови
кг. репчатого лука
стакан растительного масла
стакан сахара
4ст.л. соли
ч.л. уксуса.
Баклажаны моем, не очищаем и в соль не кладем. Нарезаем кусками, кладем в кастрюлю, добавляем нарезанную кусочками морковь, разрезанные на 4 части лук и перец, сверху кладем помидоры, тоже разрезанные на 4 части. Наливаем масло, солим, перчим, кладем сахар, добавляем уксус и тушим до готовности. Не мешаем, поэтому салат и называется "Бабья лень". Закатываем в стерилизованные банки и даем остыть.
Горячий салат. Баклажаны нарезаем крупным кубиком+ куриное филе - (соломкой)+ болгарский перец- (соломкой) = все обжариваем на сковороде+ кетчуп + в конце добовляем чеснок. Салат готов. Приятного аппетита.
