Салат 12 негритят рецепт с фото - это интересный вариант салатика на зиму для расторопной хозяйки.
Консервация баклажан на зиму не так широко распространена, как например консервация огурцов и помидоров, и на мой взгляд очень зря. Баклажаны на зиму - отличный и не самый банальный вариант домашних заготовок.
Итак, для приготовления салата 12 негритят нам понадобится:
Баклажаны лучше всего брать не особо большие и не очень толстые, иначе будет просто неудобно.
Если любите остренькое, то можно добавить в рассол вместе с душистым перцем - молотый красный перец, или же пару стручков перца чили, предварительно из нарезав (мелко или покрупнее - неважно, как больше нравится).
Заготовка баклажанов на зиму ничем принципиальным не отличается от другого домашнего консервирования, поэтому даже если делаете салат 12 негритят впервые, то все получится)
Ингредиенты на 4 порции:
- баклажаны 300 грамм
- лук репчатый 2 головки
- яблоки 2 шт.
- яйца 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- майонез 150 грамм
- масло растительное 30 грамм
- соль, сахар
- зелень
Приготовление:
Очистить баклажаны от кожицы и нарезать ломтиками, обжарить на масле, добавить рубленный лук и жарить еще несколько минут, охладить.
Вареные яйца и яблоки мелко нарезать и соединить.
Слегка обжарить ломтики помидоров, охладить.
Соединить ингредиенты, посолить, добавить сахар, рубленный чеснок и заправить майонезом. Оформить зеленью и помидорами.
Для приготовления будут нужны 3 баклажана, 2 дольки чеснока, 2 сладких перца, 1 красная луковица, половинка перчика чили, 4 ветки кинзы, 1 ветка базилика, 4 ветки зелени петрушки, 1 ветка мяты, 1 большая ложка жидкого мёда, 5 больших ложек оливкового масла, поваренная соль, бальзамический уксус.
Баклажаны с перцами промоем, проткнём в нескольких местах вилкой и отправим в нагретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Запечённые сладкие перцы обернём пакетом и оставим на 15 минут. Через 15 минут снимем с перцев кожицу, удалим семена и нарежем на крупные кубики.
С запечённых баклажанов тоже снимем кожицу и нарежем на крупные кубики. Измельчим почищенный лук, зелень, чеснок, перчик чили и поместим в миску. Насыпем поваренную соль, добавим мёд, нальём оливковое масло, бальзамический уксус и как следует перемешаем. На два часа уберём в сторонку для настаивания. Через два часа салат из запечённых баклажанов с мёдом подадим на стол. Приятного аппетита!
Доброго времени суток.Морковь с баклажанами по-корейски очень вкусное и сочное блюдо.
И так, для нашей морковки необходимы такие ингредиенты:
- пол килограмма морковки;
- зеленый перец 1 штука;
- половинка красного перца;
- половинка баклажана;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 десертная ложка кориандра;
- растительное масло 1/3 стакана, немного для обжарки и немного в морковку;
- чеснок (но можно по желанию).
Итак,переходим к приготовлению.
1.Для начала нужно почистить и помыть морковь и баклажаны.
2.Далее очищенную морковь натереть на специальной терке для корейской моркови.
3.Обжарить бруски баклажана и кориандра
4.Нарезать зеленый и красный перец соломкой
5.Смешать все ингредиенты и посолить,посахарить
6.Добавить немного уксуса
7.Все хорошо перемешать и оставить мариноваться сутки в теплом месте.
Приятного аппетита!
Горячий салат. Баклажаны нарезаем крупным кубиком+ куриное филе - (соломкой)+ болгарский перец- (соломкой) = все обжариваем на сковороде+ кетчуп + в конце добовляем чеснок. Салат готов. Приятного аппетита.