Не знаю как с магазинным молоком, а вот домашнее молоко (от своей коровы) наша дочь стала пить с 3-х месяцев. У матери пропало молоко и мы перевели дочь на искусственное вскармливание, смесей тогда было не найти в нашей сельской глубинке. В начале смешивали молоко с водой 1:1, кипятили и так давали. Чуть позже стали добавлять немного манки и получалась жидкая манная каша.
Дочь выросла здоровой и красивой и у неё уже есть свой сын.
А сын не хотел пить коровье молоко (он вырос на грудном вскармливании), но постепенно научился так:
Мы наливали молоко и пили сами, он подбегал и тоже хотел попробовать то, что мы пьём. Делал глоток и убегал. Так по глотку каждый раз и через некоторое время пил уже кружками с печеньем.
Козье молоко не самое полезное . Оно просто не вызывает аллергию . Учеными уже давно доказано , что самое полезное - молоко ослицы . Но так как ослица в сутки дает не больше двух литров ( корова до 40 литров в день ) , оно очень дорогое . Так , что продают его , пока , только в Западной Европе .
Что бы приготовить сыр из козьего молока необходимо :
- яйца куриные 6 шт , сметана 800 гр , молоко козье 4 литра , соль 4 стол. ложки , приправы . Количество продуктов можно увеличить или уменьшить по пропорциям .
Приготовление :
Емкость с козьим молоком поставить на небольшой огонь нагреваться , а сметану с яйцами и солью взбить венчиком или миксером и добавить в нагретое молоко , довести смесь до кипения при помешивании , Кипятить 5-10 минут ( пока не "jотскочет" ).. Вылить в выстеленный марлей дуршлаг и добавить приправы ( можно без ) . подвесить ,для стекания сыворотки . После положить под гнет .
ну как сказать, скорее не полезно кормить козьим молоком в чистом виде грудного ребенка не рекомендуется. В возрасте до одного года детям можно употреблять только разбавленное козье молоко.
Самые простые способы снижения жирности молока: 1. Развести кипячёной водой, некоторые хозяйки так и делают перед продажей; 2. Дать отстояться молоку и аккуратно слить сливки, собравшиеся в верхней части сосуда, удобно это делать в стеклянной банке. Сливки и обезжиренное молоку четко разделяются. Сметана полученная из сливок по жирности близка к натуральному сливочному маслу.
