Я готовлю сырный рулет по другому рецепту. Рулет получается очень вкусным и готовится он очень быстро. Для начинки можно использовать обжаренный с луком мясной фарш, рыбные консервы в масле с варенными яйцами, обжаренные сосиски со свежим огурцом и варенными яйцами и т. д.
Ингредиенты для сырного рулета: 400 г твердого сыра, 200 г отваренного в подсоленной воде мяса (свинины, говядины или курицы), 2 зубка чеснока, 1 средний свежий огурец, 2 вареных яйца, майонез, перья зеленого лука, соль.
Нарезать соломкой или кубиками огурец, мясо и яйца, добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко рубленные перья зеленого лука, добавить немного майонеза, перемешать, при необходимости посолить.
Сыр нарезать крупными брусочками, положить в целлофановый пакет, плотно завязать, вложить в еще один пакет, завязать, опустить в кипящую воду на 15 мин. Затем расплавленный сыр вынуть на разделочную доску, быстро придать ему форму прямоугольника, положить на него начинку, свернуть рулетом и защипнуть шов. Готовый сырный рулет накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 ч для застывания. Затем вынуть, нарезать кружочками, выложить на блюдо и украсить по своему усмотрению.
Приятного Вам аппетита!