Спешу добавить к Вашему ответу Жульен, можно с грибами, с курицей или и с тем и другим вместе. Сделать порционно в маленьких кокотницах.
Я обычно отвариваю куриную грудку и окорок, разбираю мясо на небольшие волокна.
На сковороде обжариваю шампиньоны с луком. Перемешиваю их с курицей, ещё немного жарю.
Готовлю соус бешамель - муку обжариваю на сковороде, добавляю сливки и соль, соус должен загустеть.
Соус вливаю в сковороду с курицей и грибами, перемешиваю. Готовую смесь раскладываю по кокотницам, сверху густо посыпаю сыром.
Ставлю в духовку на 180 градусов и готовлю жульен до золотистой корочки сыра.
Получается очень вкусная и в то же время сытная закуска. Жульен можно рассмотреть и как основное блюдо.
очень вкусный супчик из креветок,нужно картофель 4-5 шт.,морковь,лук,креветки 200-300 г очищенных и сыр плаленный,варите картофель мелко резаный кубиками,делаете за жарку лук с морковью,когда картофель почти готов добавляете,за жарку,очищенные креветки,и плавленный сыр (соль специи по вкусу),даете закипеть 5-10 мин покипит выключаете накрываете крышкой пусть постоит,все супчик готов. Приятного аппетита!
На сковородке обжарить лук, чеснок, фарш, по желанию можно добавить морковь. Как приготовиться добавить томатную пасту и тушить ещё пару минут. Для соуса в сковородке растопить растительное масло, когда растопиться добавить муку и чуть обжарить, затем добавить молоко и все хорошо перемешать чтоб не было комочков. Соус по консистенции должен напоминать жидкую сметану.В форму для запекания выложить листы лазаньи. На листы выложить половину обжаренного фарша и третью часть соуса. Посыпать половиной сыра. Далее опять листы лазаньи, оставшийся фарш и 1/3 соуса. Далее листы лазаньи залить оставшимся соусом и посыпать не большим количеством сыра. Все это в духовку на минут 45 при температуре 180.
Рассольник предполагает изначально по классическому рецепту наличие огурцов соленых, либо маринованных.
Оливки или маслины это компонент солянки сборной, куда тоже кладутся огурчики нашинкованные.
Все зависит от того, как вам больше нравится рассольник, а может быть под рукой не окажется огурцов, то можно зелеными оливками или маслинами заменить огурцы.
Приготовьте один раз с маслинами и посмотрите, какой рецепт будет вкуснее, классика или с маслинами.
Иногда можно класть все, что есть в наличии и получается вкуснятина.
Рассольник старинное блюдо , а оливки в нашем рационе не так давно. Поэтому рассольник готовят с огурцами бочковыми.
Сырный суп - это песня, о нем можно говорить бесконечно. Рецептов его не счесть.
Но, для начала я бы не советовала клецки - убьете суп.
Фрикадельки куриные,в крайнем случае индюшиные, а захотите выпендриться - перепелиные.
Сначала поставить отваривать картошку как обычно в суп, кто любит пожирнее в бульоне, я делаю на воде, фрикадельки дадут свое. Пока картошка вариться нужно пожарить морковь, я натираю на мелкой терке, можно порезать, и хоть немножко лука. Дальше - фантазия, как вариант - грибы, сухие нежелательно превратиться в грибной суп с сыром, а 2-3 поджаренных шампиньона не повредят. Я добавляю цветную капусту, разобранную на маленькие цветочки, я варю,но можно и обжарить.Мне очень нравится немного обжаренного красного перца, мне кажется в сырном супе все должно быть мелко порезано и изящно.Затем фрикадельки, их варить не больше 7-8 минут, а то будет каша. Я добавляю еще консервированную кукурузу, но совсем не много.Когда это уже все совсем готово, осталось главное это сыр. Сыром, конечно трудно что-то испортить, но бывают варианты. Сыр не должен быть сухим, старым и безвкусным. Количество сыра,сказать трудно, кто-то покрепче, а кто по нежнее.Из расчета на 1 л - 100-150гр.Сыры пробовала использовать все - от 0.11 коп-плавленный до Дор-Блю - все вкусно. Приятного вкуса.Если сыр все же суховат, можно добавит немного сливок.
