В рацион трехлетнего ребенка может входить:
- каша - пшенная, гречневая, овсяная, манная, можно на молоке, с добавлением фруктов и ягод (если нет аллергии),
- омлет из яиц и молока - 2-3 раза в неделю,
- запеканки из творога, картофеля, яблок и т.д.,
- супы молочные или на курином, мясном и овощном бульоне,
- мясные продукты - говядина, курица не жирная, кролик, мясо индюшки, свинины минимум или вообще исключить, желательно вареные, либо в виде фарша приготовленного на пару или в духовке ( котлеты, тефтели, запеканки)
- напитки - компоты из сухофруктов или из свежих ягод или фруктов.
Зачем маленького ребенка кормить сосисками? Я, например, покупаю сосиски производителя ТАВР, на вкус вроде ничего, насколько там содержится мяса - неизвестно. Но кормить ими ребенка я бы не стала, в них все равно содержится много химии.
Брокколи - кладезь минералов и витаминов. А (развитие зрения), С (укрепление иммунитета), калий (деятельность мозга), железо (важный элемент для малышей, чтобы не развилась анемия), магний (гармоничное развитие нервной системы), клетчатка (для хорошего пищеварения, кишечника, профилактика запоров, у грудничков это один из важнейших факторов), фитонциды (противовирусная помощь), фолиевая кислота и белок, который может заменить по составу мясной. Есть противопоказания для деток с недостаточным количеством йода в организме, не будет усваиваться, и если непорядок с поджелудочной, тоже давать не стоит.
Детям 1года -3 лет. Лучше супы на овощных отварах, супы из рыбы нежирных пород, на бульоне из курицы, причем первый- это после пятнадцати минут кипения, слить, вновь залить водой и сварить второй бульон. А дальше все будет зависеть от вашей фантазии, поджарку , если вы решите сделать с ней, нужно делать на медленном огне, она должна томиться, а не жариться. Можно сделать фрикадельки из мяса курицы или индейки, рыбы, добавить мелкие макаронные изделия. Овощной суп можно сделать с зеленой фасолью, брокколи, горошком, заправить йогуртом ( положить в тарелку).
Вопрос организации питания в детских садах - один из главных. И должен быть всегда на контроле администрации, медперсонала. Сбалансированность рациона, рациональный режим питания - основные условия.
Нормы питания детей - нормы употребления ребенком каждого продукта в граммах в день. Нормы разделены на два типа: для детей до 3-х лет и для детей от 3 до 7 лет. Также нормы питания зависят от количества пребывания ребенка в детском саду (режим работы дошкольного учреждения).
Например, ребенок до 3 лет должен съедать 120 грамм картофеля (при работе детсада - 9-10,5 часов).
К ежедневным продуктам относятся такие продукты, как: овощи, фрукты, молоко, яйца, сметана, сыр.
Для санаторных детских садов нормы питания немного другие.
Администрация дошкольного учреждения обязана ознакомлять родителей с этим вопросом.