Как дома сварить коричневый норвежский сыр?
1 ответ:
Называется это норвежский сыр "Брюност". А для приготовления такого сыра в домашних условиях будут нужны полтора литра свежей сыворотки и двести пятьдесят миллилитров тридцатипроцентных сливок. Свежую домашнюю сыворотку нальём в кастрюлю и поставим её на огонь. В течение примерно пятидесяти минут держим её на огне, чтобы из полутора литров осталось поллитра сыворотки. При этом, чтобы она пригорела, иногда перемешиваем. После того, как сыворотка уварилась до полулитра, вольём двести пятьдесят миллилитров сливок и проварим до состояния густой консистенции. Густую массу перетрём сквозь сито и взобьём погружным блендером. Взбитую массу переложим в небольшую сковородку и четыре минуты прогреем, непрерывно перемешивая. Через четыре минуты, выложим массу в силиконовые формочки и после полного остывания сыра, уберём в холодильник. Затем аккуратно вынем сыр из формочек, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Всегда в кулинарии хочется разнообразия в блюдах, чтобы было аппетитно и вкусно. Картофельную запеканку с баклажанами и сыром, можно подать к ужину ,могу предложить такой рецепт приготовления.
Для приготовления понадобится ингредиенты:
Далее перекрутить фарш с луком/чесноком, а также белый хлеб(прежде замочив в молоке) - через мясорубку, добавить соль, чёрный перец, яйцо, порезанный зелёный лук, все тщательно перемешать, в общем получается фарш как на котлеты.
Следующий вариант приготовления: почистить картофель, порезать тонкими дольками, а также баклажаны, помидоры, репчатый лук.
После выложить порезанные продукты слоями в форму смазанную маслом , чередуя - картофель, фарш, помидоры, баклажаны, репчатый лук и т.д. Сверху не забыть посыпать тёртым сыром, поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 180 градусов, до готовности - около часа.
Приятного аппетита.
