Question

Как приготовить запеченные баклажаны под сыром?

Answer 1

Баклажаны порезать пластинами в длину, или кружочками, посолить , дать горечи стечь( пусть полежать минут 10-15. Порезать мелко чеснок, смешать с майонезом, смазать каждый кусочек, сверху положить сыр твёрдый, затем дольку помидора, присыпать зеленью. Запекать 15-20 минут в духовке. Приятного аппетита!

Answer 2

Баклажаны вместе со шкуркой нарезаем кружочками. Также нарезаем помидоры.

На смазанную растительным маслом форму выкладываем кружки баклажанов и помидоров, солим и перчим.

Готовим соус: смешиваем раздавленный чеснок со сметаной и смазываем овощи.

Добавляем натертый на мелкой терке сыр.

Затем выкладываем второй слой баклажанов и помидоров, солим, перчим, смазываем соусом и засыпаем сыром.

Запекаем в горячей духовке около получаса. Украшаем измельченной зеленью.

Answer 3

"Запеченные баклажаны с брынзой и овощами".

Ингредиенты: 2 крупных баклажана, 2 небольших помидора, 100 г брынзы, 6 зубков чеснока, листья салата, оливковое масло, кетчуп, соль.

На баклажанах делаем три глубоких надреза вдоль ( если баклажаны крупные, то можно и 5 надрезов сделать). Посолить внутри каждого разреза, оставить на 25 мин, чтобы сошел лишний сок.

Наполнить" карманы" в баклажанах брынзой ( 50 г) и помидорами, нарезанными тонкими полосками.

Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом и кетчупом, до получения густой кашицы. Поливаем этой кашицей наполненные "карманы".

Каждый баклажан положить на фольгу, посыпать натертым сыром, завернуть, запечь в разогретой духовке 40 мин.

Выложить на блюдо с листьями салата и подать на стол.

Приятного Вам аппетита!

Если Вы хотите, чтобы была румяная корочка на баклажанах, за 10- 15 мин до окончания готовки, фольгу нужно сверху разрезать или аккуратно развернуть.

Вместо брынзы можно взять любой твердый сыр, но тогда начинку нужно будет дополнительно посолить.