Не знаю, кому и зачем это нужно, учитывая то обстоятельство, что в магазине любом макаронных изделий - всех размеров и мастей, как говорится,
но если надо - макароны и спагетти можно руками поломать.
А если нужно какие-нибудь рожки помельче покрошить - можно в блендере, можно в кухонном комбайне, можно даже и в кофемолке (предварительно тщательно очистив её от следов кофе хорошо отжатой намоченной в воде салфеткой).
во-первых итальянцы считают что промывать макароны после варки это кощунства, я в далёким детстве тоже так делал как и наши бабушки, но тогда совсем другая вода текла из под кран, поэтому просто откиньте их на дуршлаг и всё. во-вторых перед тем как кинуть макароны с кипящую воду добавьте туда столовую ложку любого растительного масло. (при варке пельменей тоже)
Когда речь идёт о макаронах, то обычно подразумеваются макаронные изделия трубчатой формы(лет 50 назад только такие и были). Когда же наряду с трубчатыми макаронами появились "ракушки", а потом и другие формы, тогда стали их называть -макаронные изделия. Хотя, по большому счёту, все они имеют одинаковую рецептуру- вода и мука пшеничная.Поэтому, назвав макаронами макаронные изделия любой формы, большой ошибки не будет- понятно о каком продукте идёт речь.
Итальянская кухня вся состоит и перекликается с макаронными изделиями, однако жирных людей там не так уж много. Так что просто нужно правильно питаться. Полнота чаще всего связана с нарушением обмена веществ в организме. Если же и есть тяжелую пищу, то ее нужно разбавлять овощами. Побольше зелени в нашу еду!
Полнит всё, если есть это в непомерных количествах. Другое дело, что качественные макароны вкуснее. Мне нравятся макароны из твёрдых сортов пшеницы. При варке они не "размазываются" по кастрюле.
Нет в мире твердых сортов пшеницы, вообще нет, и семян нет. Уже лет 60 нет ее.
Старая пшеница вся была твердых сортов. Эта пшеница низко урожайная, колос содержал мелкое зерно. С 1929 года, в годы индустриализации, этот сорт за пятилетку был заменен на польскую пшеницу, в зерне которой было много крахмала, зерно было крупное.
Далее советские селекционеры продолжили работать над пшеницей, выводя все более крахмалистые сорта, меняя семенной материал каждую пятилетку.
Лет 40 назад были начаты работы по выведению генно модифицированной пшеницы. И в настоящее время даже обычной пшеницы уже нет. Не рентабельная она.
Все надписи на макаронах являются рекламой, не более.
