Совершенно верно, суп из курицы, которая откормлена крапивным прикормом получается весьма и весьма вкусным и что совсем немаловажно очень полезным супом. Тут дело заключается в том, что в крапивном прикорме довольно много различных полезных и пахучих веществ, которые как раз и влияют на вкус замечательного супа из курицы, откормленной крапивным прикормом.
Название фрикасе образовалось от французского "fricot", в переводе "простое, но очень вкусное блюдо". Рецепт фрикасе из трески под соусом бешамель. Один кг. филе трески нарезать на куски, поперчить, посолить, тушить в большой сковороде в половине стакана белого сухого вина, смешанного со стаканом рыбного бульона минут 15 на не сильном огне. 400 гр. шампиньонов (а лучше белых грибов) обжарить отдельно на сливочном масле (паре столовых ложек, много жира не надо) и пробить в . Готовим бешамель: в небольшой кастрюльке разогреть полтора стакана молока, добавить разрезанную на четыре часть очищенную небольшую луковицу, пару веточек петрушки, лавровый лист, щепотку молотого мускатного ореха, соль и перец по вкусу, доводим до кипения на медленном огне, снимаем, настаиваем полчаса, протираем через сито до однородной консистенции, предварительно убрав лук и т.п. На отдельной сковороде пассеруем на столовой ложке сливочного масла две столовых ложки пшеничной муки, добавить в соус вместе с грибами и хорошо перемешать, затем на дно формы для запекания налить немного соуса бешамель, выложить рыбу, залить оставшимся соусом и запекать 15 минут в духовке при температуре 180 градусов С. Кроме трески французы часто готовят фрикасе с курицей и телячьими почками. Приятного аппетита.
О вкусах трудно спорить. У каждого ведь он свой. При жарении кожа подрумянивается образуя корочку из собственно кожи и пригорелого жира. Эта пригорелость содержит декстрины, которые и определяют этот вкус, который многим так нравится. Такая же корочка у жареного картофеля.
Наггетсы из курицы - можно приготовить из куриного филе в панировке дома, и есть много разных рецептов их приготовления.Наггетсы-это название из области фастфуда, но их конечно не сравнить с домашними и их нежным вкусом.
Для наггетсов из курицы нужно:400 граммов куриного филе,300 граммов кефира,по две чайные ложки сахара,паприки,соли и перца, панировочные сухари, растительное масло.
Нужно нарезать филе курицы полосками, затем сложить их в полиэтиленовый пакет, влить кефир, и насыпать туда все приготовленные специи. Затем завязать пакет и встряхнуть его интенсивно и потом оставляем пакет на пару часов в холодильнике для маринования.
Затем обваливаем филе в панировке и укладываем на застеленный бумагой противень.Сбрызгиваем филе маслом слегка растительным и помещаем в разогретую духовку до 230 градусов,готовим 15 минут до появления золотистой корочки.Подавать желательно с соусом. Можно со сливочным или с соусом тартар.
Категория яйца зависит не от вкуса, а от размера. Чем крупнее яйцо, тем выше его категория. Вкус яйца зависит от корма, который скармливает заводчик своим птичкам. Иногда им дают всякие отходы рыбы, мяса, испорченного комбикорма, и запах от таких яиц не самый лучший.
Есть куры, несущие большие яйца, первой категории, есть всю жизнь несут яйца второй категории. Молодки несутся мелкими, старые курицы более крупными.
Яйцо считается диетическим, если его недавно снесли. Через неделю оно станет столовым. Так как в мелких яйцах меньше веса, то диетическими считаются только крупные яйца. Вот что пишет Википедия об этом:
