Question

Какие праздничные блюда можно приготовить из цветной капусты?

Что можно приготовить на праздник из цветной капусты?

Рецепты праздничных блюд из цветной капусты. Какие есть?

Answer 1

Я бы посоветовала приготовить тарт с цветной капустой

В магазине можно купить замороженное слоеное бездрожжевое тесто.

Его следует разморозить, немного присыпать мукой и раскатать.

Надрежим тесто ножом, немного отступив от краев, сделаем бортики.

Один яичный желток соединим с одной чайной ложечкой молока. Смесь посолить, перемешать и смазать бортики теста.

Затем тесто все, кроме смазанных бортиков накалываем вилочкой, выкладываем на противень. В духовку нужно поместить не более чем на пять минут.

Пол качанчика цветной капусты разобрать на небольшие соцветия, жесткие части нужно обрезать и затем на пять минут опустить в кипящую воду.

Сто грамм твердого сыра трем на крупной терке, поделить пополам и одну часть отложить.

К одной половинке сыра добавляем три яйца, вливаем сто мл молоко, добавляем щепотку мускатного ореха, посолим и перемешаем.

Цветной капусте даем стечь, затем выкладываем в полученную смесь и все перемешиваем.

Вынимаем корж из духовки, на него раскладываем капустную начинку, оставив бортики свободными.Сверху посыпаем отложенным сыром и выпекаем минут двадцать.

Answer 2

Есть чудесное блюдо! Отвариваете кочан цветной капусты в подсолёном кипятке минут шесть. Пусть остынет. За это время приготовьте фарш (я по пенсионным возможностям использовала куриный, но можно любой), посолите, поперчите и между соцветиями капусты протолкните. То есть, вся капуста изнутри и снаружи будет в фарше.

Смажьте весь шар майонезом и запеките в духовке. Потом можно посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку, чтобы получилась красивая корочка. Я как-то сыр добавила сразу в фарш, тоже прекрасно получилось.

Вид очень красивый, украсит любой праздничный стол. И вкусно, конечно. И на разрезе, на тарелках выглядит красиво и аппетитно.

Answer 3

Цветная капуста это прекрасный продукт для повседневного меню, можно приготовить из нее и праздничные закуски или блюда.

Многие употребляют ее во время диеты, это легкий и сытный витаминный продукт.

Можно приготовить капусту в кляре на праздничный стол или обжаренную в сухарях. Для этого ее слегка бланшируют(отвариваю­<wbr />т) и затем погружают в кляр и обжаривают на растительном масле.

Кляр готовим из муки и яиц по классической схеме.

Можно запечь после легкой бланшировки капусту в духовке с помидорами и посыпать ее сыром, это вкусно. Готовятся из нее паровые котлетки, если за столом люди, поддерживающие диету.

Готовят салат из отварного яйца и капусты с зеленым луком, заправляют майонезом.

Answer 4

Цветная капуста в пикантной заливке, Цветная капуста в сырно-горчичном кляре, котлетки из цветной капусты, Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром, цветная капуста в сырном кляре по Итальянски, цветная капуста с курицей под сырным соусом.

Answer 5

Блюда из цветной капусты очень вкусны, полезны и к тому же не так калорийны.

Попробуйте приготовить капусту в кляре с помощью мультиварки:

Цветная капуста - 500 грамм

Яйца - 2 шт

Мука - 1/3 стакана

Молоко - 0,5 стакана

Соль, перец, зелень по вкусу

Цветную капусту делим на соцветия и хорошо промываем.

Кляр:

Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец, зелень и постепенно водим муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочком. Тесто должно получится густоватым.

Обваливаем соцветия капусты в кляре и выкладываем в мультиварку. Чашу нужно смазать оливковым или другим маслом. Выставляем на мультиварке режим *Выпечка* и запекаем капусту в течение 30 минут.

Можно приготовить гарнир из этой капусты, он подойдёт к любым мясным и рыбным блюдам.

Готовые соцветия варим в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем сливаем воду, добавляем сливочное масло, чуть молока и с помощью толкушки или блендера готовим пюре.

Еще советую приготовить из этой капусты котлеты, которые получаются довольно вкусные и сочные.

А рецепт приготовления этих котлет смотрите здесь.